Bulgogi Garam Super Kilat 5 Menit
Cara Membuat Bulgogi Garam yang Gurih dan Lezat dalam 5 Menit
Anak-anak saya sangat suka bulgogi, jadi saya sering menyediakan daging sapi iris tipis untuk bulgogi. Meskipun bumbu kecap asin lezat, kali ini saya ingin berbagi resep bulgogi garam super simpel yang hanya dibumbui dengan garam dan lada untuk rasa yang sangat ringan. Resep ini hanya butuh 5 menit, jadi sangat cocok untuk hari-hari sibuk dan memungkinkan Anda benar-benar menikmati cita rasa alami daging sapi!
Bahan-bahan- Daging sapi, iris tipis untuk bulgogi (seperti untuk shabu-shabu) 486g
- Garam halus (atau garam biasa) 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/3 sdt
- Biji wijen sangrai 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci bulgogi yang empuk terletak pada ketebalan daging! Menggunakan daging sapi yang diiris setipis mungkin, mirip dengan yang digunakan untuk shabu-shabu, akan memastikan tekstur yang lumer di mulut. Cukup dengan menyiapkan daging yang tipis saja, bulgogi Anda akan jauh lebih lezat.
Step 2
Sebelum mulai memasak, panaskan wajan kering dengan api sedang-tinggi hingga benar-benar panas. Sangat penting untuk memanaskan wajan tanpa minyak. Panas tinggi ini akan langsung membakar permukaan daging, meminimalkan keluarnya sari daging.
Step 3
Setelah wajan benar-benar panas, masukkan seluruh paket daging sapi iris tipis untuk bulgogi. Anda akan mendengar suara ‘cesss’ yang memuaskan saat daging menyentuh wajan panas, melepaskan aroma yang luar biasa.
Step 4
Potongan daging mungkin menggumpal, jadi gunakan sumpit atau penjepit untuk memisahkannya dengan lembut saat dimasak. Pastikan setiap potongan matang merata dengan mengaduk sesekali.
Step 5
Saat daging mulai matang, taburkan 1/2 sendok teh garam halus (atau garam biasa) secara merata di atasnya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda. Garam akan memberi rasa pada daging dan meningkatkan kelezatannya.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan sekitar 1/3 sendok teh merica bubuk. Lada membantu menghilangkan bau amis pada daging sapi dan meningkatkan profil rasanya secara keseluruhan. Hati-hati jangan terlalu banyak, karena bisa menjadi pedas.
Step 7
Sekarang, nyalakan api besar dan aduk cepat selama sekitar 2 menit. Metode memasak cepat dengan panas tinggi ini memastikan bagian luar matang sempurna sementara bagian dalam tetap juicy dan empuk, menghasilkan rasa terbaik. Masak hingga daging berwarna kecoklatan dan sedikit terkaramelisasi.
Step 8
Nah, inilah bulgogi garam lezat yang matang sempurna hanya dalam 5 menit. Bukankah sangat simpel?
Step 9
Sebagai sentuhan akhir, taburkan 1 sendok teh biji wijen sangrai di atas bulgogi. Aroma kacang dan rasa dari biji wijen akan menambah lapisan kelezatan pada hidangan ini.
Step 10
Sajikan dengan melimpah di atas semangkuk nasi hangat dan gigit besar! Anda akan merasakan ledakan sari daging yang gurih dan rasa alami daging sapi yang kaya. Sungguh menakjubkan bisa menikmati bulgogi seenak ini hanya dalam 5 menit. Sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak atau camilan cepat!
