특별한 날, 엄마를 위한 부드러운 안창살 구이
풍미 가득한 안창살 스테이크
오늘은 특별히 엄마가 드시고 싶어 하시는 안창살을 준비했어요! 이미 맛있는 양념이 되어있는 포장된 안창살을 사용해서 양념 과정은 생략하고, 집에서 프라이팬으로 쉽고 근사하게 구워 먹는 방법을 자세히 보여드릴게요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 안창살 구이, 지금 바로 시작합니다!
주재료- 양념 안창살 300g (시판용)
- 양파 1/2개
- 통후추 약간 (또는 후춧가루)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 맛있는 안창살을 요리하기 좋게 준비해주세요. 포장된 안창살의 경우, 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거해주시면 더욱 깔끔하게 구울 수 있습니다. 준비된 안창살을 달궈진 프라이팬에 보기 좋게 올려주세요.
Step 2
이제 불을 중불로 맞춰주세요. 너무 센 불에서는 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 중불에서 은근히 익히는 것이 중요해요. 곁들임 채소로 양파를 준비했는데요, 양파는 큼직하게 썰어 고기와 함께 팬에 올려주세요. (사진에는 파를 넣었지만, 양파도 정말 잘 어울립니다!)
Step 3
안창살이 어느 정도 익기 시작하면, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 너무 작게 자르면 육즙이 빠져나갈 수 있으니, 한입 크기보다 살짝 크게 잘라주시는 것을 추천해요. 채소와 고기를 뒤적이며 골고루 익혀주세요.
Step 4
고기가 노릇노릇하게 맛있게 익어가면, 마지막으로 풍미를 더해줄 후추를 살짝 뿌려주세요. 통후추를 바로 갈아 넣으면 향이 더욱 살아나고, 후춧가루를 사용해도 좋습니다. 살짝 매콤한 후추 향이 고기의 풍미를 한층 더 끌어올려 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 5
안창살이 모든 면에서 먹음직스럽게 익고, 곁들인 양파도 달큰하게 익었다면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. 오늘 저녁, 온 가족이 행복한 식사 시간을 보내시길 바랍니다. 맛있게 드세요!
