Resep Tumis Kimchi Tuna Cepat dan Lezat
Bersihkan Kulkas! Tumis Kimchi Tuna 5 Menit Jadi
Tumis kimchi tuna super sederhana ini sempurna untuk tamu tak terduga atau saat Anda kekurangan lauk. Ini juga cara fantastis untuk memanfaatkan kimchi yang sedikit tua atau kimchi yang bumbunya kurang merata. Bersiaplah untuk hidangan pendamping nasi yang lezat!
Bahan Utama- 2 genggam kimchi yang sudah fermentasi dengan baik (sekitar 200g)
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan minyaknya
Bumbu- 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm sirup jagung atau madu (untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdt garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk rasa yang lebih kaya)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk aroma gurih)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm sirup jagung atau madu (untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdt garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdt minyak wijen (opsional, untuk rasa yang lebih kaya)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk aroma gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Tumis Kimchi Tuna’, hidangan yang menggunakan sisa kimchi Anda dalam hitungan menit untuk menciptakan lauk yang lezat. Ini sangat cocok untuk kimchi yang terlalu asam atau kimchi segar yang membutuhkan sedikit lebih banyak rasa. Hanya dengan satu kaleng tuna, Anda bisa membuat pendamping nasi yang luar biasa! Pertama, ambil sekitar dua genggam kimchi. Jika Anda ingin rasa yang lebih ringan, Anda bisa membilasnya. Kemudian, potong-potong halus hingga berukuran sekali suap. Jika Anda ingin mengurangi rasa pedas, Anda bisa menggunakan lebih sedikit air kimchi atau menghilangkannya sama sekali.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan sekitar satu sendok sayur air kimchi. Tumis selama kurang lebih 2-3 menit, atau sampai kimchi terlihat bening dan layu. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan seberapa matang kimchi Anda. Jika Anda menggunakan kimchi yang sangat asam, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit lebih banyak gula.
Step 3
Setelah kimchi sedikit melunak, tambahkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan. Aduk dan campur rata dengan kimchi, masak selama 1-2 menit lagi. Rasa gurih tuna akan berpadu indah dengan kimchi, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu! Kecilkan api ke tingkat rendah. Tambahkan garam – mulailah dengan sekitar 1 sendok teh, dan ingat Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak nanti untuk menyesuaikan rasa, terutama tergantung seberapa asin kimchi Anda.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan gula. Ini akan membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan cita rasanya yang gurih.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk aroma kacang dan 1 sendok makan sirup jagung (atau madu) untuk hasil akhir yang mengkilap dan sedikit rasa manis. Jika Anda suka minyak wijen, jangan ragu untuk menambahkan sekitar 1 sendok teh pada saat ini.
Step 7
Terus aduk semuanya selama kurang lebih satu menit lagi, pastikan semua bahan dan bumbu tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu – tambahkan sejumput garam lagi jika terlalu hambar, atau sedikit lebih banyak gula atau sirup jagung jika Anda lebih suka manis. Dan inilah dia – Tumis Kimchi Tuna yang lezat! Sangat enak disajikan di atas semangkuk nasi hangat.
