Arroz Frito de Tteokgalbi: ¡Una Deliciosa Forma de Usar Sobras!
¡Arroz Frito de Tteokgalbi Casero con Abundancia de Vegetales!
Me sobraron unas piezas de Tteokgalbi (costillas de cerdo coreanas a la parrilla), así que decidí hacer arroz frito utilizándolo junto con todas las verduras que tenía a mano.
Ingredientes Principales- Tteokgalbi (costillas coreanas a la parrilla) 2 piezas (sobrantes o compradas)
- Champiñones Ostra Rey 2 piezas
- Huevos 2
- Arroz frío 1 tazón (calentar antes de usar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar un delicioso arroz frito con Tteokgalbi sobrante y verduras! Es una excelente manera de aprovechar los ingredientes de tu refrigerador y una comida muy satisfactoria.
Step 2
Primero, prepara todos los ingredientes para el arroz frito. Ten listos el Tteokgalbi, los champiñones ostra rey, los huevos, las zanahorias, el calabacín, la cebolla, la cebolleta y el arroz frío.
Step 3
Corta los champiñones ostra rey en trozos del tamaño de un bocado, o para una textura más fina, procésalos en un procesador de alimentos o rállalos. Esto ayuda a que el sabor del champiñón se distribuya uniformemente por todo el arroz frito. Prepara las cebolletas de manera similar, picándolas o rallándolas.
Step 4
Lava las zanahorias, las cebollas y los calabacines, luego procésalos finamente o rállalos usando un procesador de alimentos o un rallador. El uso de verduras trituradas hace que el arroz frito sea más suave y agradable, especialmente para los niños quisquillosos.
Step 5
Casca los huevos en un tazón y bátelos bien. Aceita ligeramente una sartén y vierte los huevos batidos para hacer huevos revueltos. No los cocines demasiado; retíralos mientras aún estén húmedos y resérvalos.
Step 6
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las verduras preparadas (zanahorias, cebollas, calabacines, cebolletas, champiñones ostra rey) y saltea hasta que estén ligeramente translúcidas y fragantes. Luego, desmenuza el Tteokgalbi en trozos pequeños y agrégalo a la sartén. Saltea todo junto hasta que la sabrosa salsa del Tteokgalbi se mezcle bien con las verduras.
Step 7
Una vez que las verduras estén bien salteadas, agrega el arroz frío calentado y usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y saltear hasta que esté bien combinado. Agrega 1-2 cucharadas de salsa de ostras para realzar el sabor y sazonar el arroz. También puedes ajustar el sazón con salsa de soja o sal si lo prefieres.
Step 8
Finalmente, agrega los huevos revueltos preparados al arroz frito y mézclalos suavemente. La textura suave de los huevos revueltos complementará el arroz frito, agregando otra capa de delicioso sabor.
Step 9
¡Tu delicioso arroz frito de Tteokgalbi está listo! Sírvelo caliente en un tazón, con el vapor elevándose suavemente.
Step 10
¿Antojo de Tteokgalbi y un arroz frito sustancioso? Esta receta te ofrece lo mejor de ambos mundos. ¡Es una forma fantástica de reutilizar el Tteokgalbi sobrante!
Step 11
Repleto de verduras nutritivas y el rico sabor del Tteokgalbi, este arroz frito es una comida satisfactoria para toda la familia.
Step 12
Los vibrantes huevos revueltos amarillos añaden un toque alegre y floral a tu comida, haciéndola aún más placentera.
Step 13
Un acompañamiento de rábano encurtido agridulce (danmuji) corta la riqueza del arroz frito y estimula tu paladar. ¡Incluso puedes arreglar el danmuji decorativamente como una flor!
