Daging Sapi Tumis Tauge Pedas Manis
Resep Tumis Tauge Daging Sapi (Kongbul) – Hidangan Malam yang Mudah
Bingung mau masak apa malam ini? Kami punya resep tumis tauge daging sapi pedas manis yang praktis dan lezat, dijamin bikin nambah nasi! Perpaduan tauge renyah dan irisan daging sapi yang melimpah pasti akan membuat Anda ketagihan. Kami jelaskan langkah demi langkah agar mudah diikuti bahkan oleh pemula!
Bahan Utama- 300g Daging Sapi (iris tipis, siap masak)
- 300g Tauge Segar (cuci bersih di bawah air mengalir)
- 1/2 Bawang Bombay (iris tipis)
- 1 Batang Daun Bawang (iris halus)
- 3 lembar Daun Perilla (gulung dan iris tipis memanjang)
- 1 buah Cabai Hijau (opsional, untuk rasa pedas, iris serong)
Saus Bumbu Pedas- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 2 sdm Mirin (anggur beras, atau masak anggur)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Gula Pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 2 sdm Mirin (anggur beras, atau masak anggur)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Gula Pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge dan tiriskan. Sebarkan tauge secara merata di dasar panci. Karena tauge akan menyusut saat dimasak, gunakan jumlah yang banyak.
Step 2
Kupas dan iris tipis setengah bawang bombay. Manis alami bawang bombay akan menambah cita rasa pada masakan.
Step 3
Iris halus daun bawang. Cuci daun perilla, keringkan, lalu gulung dan iris tipis memanjang agar tampilan lebih menarik dan mudah disantap. Jika Anda suka rasa pedas, iris serong 1 buah cabai hijau.
Step 4
Di atas tauge dalam panci, tata irisan daging sapi secara merata, bisa dengan cara digulung atau disusun agar tidak bertumpuk. Daging sapi akan matang dan bercampur lezat dengan tauge.
Step 5
Sekarang, sebarkan irisan bawang bombay, irisan daun bawang, irisan daun perilla, dan irisan cabai hijau di atas daging sapi. Warna-warni bahan akan membuat masakan terlihat menggugah selera.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan saus bumbu: 2 sdm Gochujang, 2.5 sdm Gochugaru, 2 sdm Mirin, 2 sdm Kecap Asin, 1.5 sdm Gula Pasir, 1 sdm Bawang Putih Cincang, dan 1 sdm Minyak Wijen. Tuangkan saus ini secara merata ke atas bahan-bahan dalam panci. Tutup panci dan masak dengan api sedang. Proses memasak memakan waktu sekitar 10-15 menit. Aduk sesekali agar matang merata.
Step 7
Anda akan melihat bahwa bahan-bahan yang awalnya memenuhi panci akan berkurang secara signifikan saat matang. Setelah semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap, tumis tauge daging sapi Anda siap dinikmati! Sangat lezat disajikan dengan nasi panas dan diaduk bersama. Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga Anda!
