Ensalada Refrescante y Dulce de Pasta Fría: Receta Fácil
Receta Esencial de Ensalada de Pasta Fría Casera y Sencilla
¡Una deliciosa ensalada de pasta fría con pasta tierna y verduras crujientes, perfecta para despertar tu apetito! Esta receta ofrece una comida de verano simple pero especial que puedes preparar fácilmente en casa. La armoniosa combinación de un aderezo ácido y colores vibrantes enriquecerá tu mesa.
Verduras para la Ensalada- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento rojo
- 10 hojas grandes de lechuga
- 1/4 cebolla pequeña
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras para la ensalada. Corta los pimientos amarillo y rojo por la mitad, retira las semillas y córtalos en tiras finas que no sean demasiado largas. Esto añadirá un hermoso color a tu ensalada.
Step 2
Lava bien las hojas de lechuga fresca, sécalas y luego córtalas en tiras de una longitud similar a la de los pimientos. Proporcionarán una textura crujiente deliciosa.
Step 3
Ahora, preparemos el aderezo. En un bol, combina 2 cucharadas de mostaza en grano, 3 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra lleno de sabor, 1 cucharada de extracto de ciruela dulce y 1 cucharada de miel. Añade una pizca de sal para dar sabor. Pica finamente 1/4 de cebolla pequeña y agrégala al bol. Bate o remueve todos los ingredientes hasta obtener un aderezo suave y bien emulsionado.
Step 4
Es hora de cocer la pasta. Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande a fuego alto. Una vez que hierva, añade 1 cucharada de sal al agua. Salar el agua de la pasta sazona la pasta desde adentro, haciéndola más sabrosa.
Step 5
Agrega los 70 g de pasta al agua hirviendo. Tan pronto como añadas la pasta, remuévela suavemente con palillos o pinzas para evitar que los hilos se peguen.
Step 6
Cocina la pasta unos 1 o 2 minutos más del tiempo indicado en las instrucciones del paquete. Esto asegura que la pasta esté bien cocida y tierna, sin un centro firme, lo que la hace perfecta para ensalada. Verifica que la pasta esté suave y no rígida.
Step 7
Escurre la pasta cocida a la perfección en un colador y transfiérela al bol con el aderezo preparado. Vierte el aderezo sobre la pasta y mezcla suavemente con palillos o pinzas hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con el aderezo.
Step 8
Prepara un plato para servir y coloca las verduras preparadas (pimientos y lechuga) de manera atractiva en el fondo. Estas verduras frescas formarán la base de tu ensalada.
Step 9
Finalmente, coloca la mezcla de pasta aderezada sobre las verduras dispuestas. Si queda aderezo restante, rocíalo uniformemente sobre la pasta y las verduras. ¡Esto creará una ensalada de pasta fría visualmente atractiva y sabrosa!
Step 10
¡Listo! Tu impresionante ensalada de pasta fría está preparada. Disfruta de esta deliciosa receta para una comida ligera y satisfactoria cuando necesites algo especial.
