Salmon Panggang Saus Tomat Segar
Steak Salmon Lezat dengan Saus Tomat Segar! Resep Salmon Tomat yang Ringan dan Nikmat ♥
Nikmati steak salmon yang lezat dengan saus segar dari tomat asli! Kesegaran tomat menyeimbangkan rasa gurih salmon, menciptakan hidangan yang ringan dan harmonis. Sajian sempurna untuk dinikmati di rumah. Dipersembahkan oleh Sesangui Moden Recipe dan Man-gae Recipe.
Salmon- 250g fillet salmon
Bahan Marinasi Salmon- Sedikit bubuk basil
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Sedikit garam
- Sedikit lada hitam
Bahan Saus Tomat Segar- 1 buah tomat matang
- 1/4 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
- Sedikit garam
- Sedikit lada hitam
- Sedikit bubuk basil
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Sedikit garam
- Sedikit lada hitam
Bahan Saus Tomat Segar- 1 buah tomat matang
- 1/4 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
- Sedikit garam
- Sedikit lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan fillet salmon dengan menuangkan 1 sendok makan minyak zaitun. Taburi dengan bubuk basil, garam, dan lada hitam. Pijat lembut bahan-bahan ini ke seluruh permukaan salmon hingga merata. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Step 2
Untuk tomat segar, buat irisan menyilang (‘X’) di bagian bawah tomat menggunakan pisau. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit, hingga kulitnya mulai mengelupas. Langkah ini akan memudahkan Anda mengupas kulitnya.
Step 3
Segera pindahkan tomat yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Setelah dingin, kupas kulitnya dengan mudah mulai dari irisan ‘X’. Buang bijinya lalu cincang halus daging tomat. Ini akan menjadi dasar saus tomat segar Anda.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Letakkan fillet salmon yang sudah dimarinasi dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Panggang selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna coklat keemasan dan matang sesuai selera Anda. Pastikan bagian luar renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut dan lembab.
Step 5
Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak zaitun di atas api sedang-kecil. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Tumis perlahan hingga harum dan layu, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini akan menciptakan dasar aroma yang harum untuk saus.
Step 6
Setelah bawang putih dan bawang bombay layu dan harum, tambahkan tomat cincang ke dalam wajan. Masak sambil sesekali diaduk hingga tomat mulai hancur dan saus sedikit mengental. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Anda akan mendapatkan saus tomat yang sangat segar dan ringan.
Step 7
Untuk penyajian, letakkan fillet salmon panggang yang sempurna di atas piring saji. Siramkan saus tomat segar yang masih hangat secara melimpah di atas salmon. Kombinasi salmon yang lembut dan saus tomat yang cerah serta segar ini menghasilkan hidangan yang seimbang dan lezat.
