Resep Sayur Bayam Bening yang Bergizi dan Mudah
Bayam Tumis Sederhana: Lauk Pauk Sehat yang Menggugah Selera
Bayam, yang dijuluki ‘raja sayuran’, kaya akan folat dan vitamin, menjadikannya sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Hari ini, saya akan berbagi resep tumisan bayam (namul) yang lezat dan sederhana, yang bisa dibuat oleh siapa saja. Ini adalah lauk pelengkap yang sempurna untuk hidangan Anda!
Bahan Utama- 1 ikat bayam segar (sekitar 300g)
Bumbu Penyedap- 0.5 sdm bawang putih cincang (sekitar 5g)
- 2 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang) (sekitar 20ml)
- 1 sdm minyak wijen (sekitar 10ml)
- 1 sdm wijen sangrai atau wijen giling (sekitar 10g)
Ukuran- Menggunakan sendok nasi Korea sebagai takaran standar
- 0.5 sdm bawang putih cincang (sekitar 5g)
- 2 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang) (sekitar 20ml)
- 1 sdm minyak wijen (sekitar 10ml)
- 1 sdm wijen sangrai atau wijen giling (sekitar 10g)
Ukuran- Menggunakan sendok nasi Korea sebagai takaran standar
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat tumisan bayam yang bergizi, sederhana, dan lezat ini! ♬♪
Step 2
Bayam seringkali memiliki tanah yang menempel di akarnya, jadi cuci bersih di bawah air mengalir sambil digosok perlahan untuk menghilangkan semua kotoran.
Step 3
Potong bagian akar sekitar 0.5 cm dari pangkalnya menggunakan gunting, lalu bilas lagi dengan air bersih agar lebih rapi. (Jika Anda tidak nyaman menggunakan pisau, gunting adalah pilihan yang lebih aman dan praktis!).
Step 4
Mencuci dan membersihkan bayam dengan benar sudah lebih dari setengah jalan dalam membuat tumisan bayam. Sungguh semudah itu!
Step 5
Didihkan air dalam panci, tambahkan 0.5 sdm garam, lalu rebus bayam sebentar saja, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Segera angkat begitu bayam berubah warna menjadi hijau cerah.
Step 6
Segera bilas bayam yang sudah direbus dengan air dingin untuk mendinginkannya. Hal ini membantu mempertahankan teksturnya yang renyah dan menjaga warnanya tetap cerah dan segar.
Step 7
Peras bayam yang sudah dibilas air dingin dengan kedua tangan Anda untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Kelebihan air dapat mencegah bumbu meresap dengan baik dan membuat masakan menjadi hambar, jadi menghilangkan kelembaban sangatlah penting.
Step 8
Tips: Jangan buang air bekas merebus bayam! Anda bisa menambahkan sedikit pasta kedelai (doenjang) ke dalamnya dan merebusnya untuk membuat sup pasta kedelai yang lezat. Ini cara pemanfaatan yang sangat efisien! ^ ^
Step 9
Potong bayam yang sudah diperas menjadi dua bagian membujur, sesuai ukuran sekali suap. Ini akan memudahkan bumbu tercampur merata.
Step 10
Dalam mangkuk, campurkan bayam yang sudah disiapkan dengan semua bumbu penyedap (0.5 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin Korea, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm wijen sangrai atau wijen giling). Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Tumisan bayam lezat Anda siap! Menggunakan sendok nasi Korea sebagai takaran sangatlah praktis.
Step 11
Jadikan hidangan Anda hari ini lebih istimewa dengan tumisan bayam ini, yang kaya nutrisi, rasanya lezat, dan sangat sehat!
