Pasta Fresca Mafaldine Cremosa y Reconfortante
Cena Sencilla de Pasta Fresca Mafaldine en Salsa Cremosa
¿Antojo de una cena casera rápida pero sofisticada? ¡Esta pasta fresca Mafaldine en salsa cremosa es la solución perfecta! La suavidad de la nata fresca, combinada con una rica salsa de queso crema y trocitos de tocino crujiente, crea una sinfonía de sabores deliciosa. La textura única de la pasta fresca añade un toque especial que hará que cada bocado sea una delicia. Es una receta fácil de seguir que transformará cualquier noche en una ocasión especial.
Ingredientes- 2 porciones de pasta fresca Mafaldine (aprox. 200g)
- 50-60 ml de nata para cocinar (crema de leche espesa)
- 50g de salsa de queso crema
- Tocino crujiente cocido, para decorar (aprox. 50g)
- Perejil fresco picado, para decorar (una pizca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos la estrella de nuestro plato: ¡la pasta fresca Mafaldine! Sus anchos lazos y bordes ondulados son ideales para atrapar y retener abundante salsa cremosa, haciendo que cada bocado sea excepcionalmente sabroso.
Step 2
Pon a hervir una olla grande con abundante agua y sal. Añade la pasta fresca Mafaldine y cocínala unos 30 segundos a 1 minuto menos de lo que indica el paquete, ya que la pasta fresca se cocina muy rápido. Vigila atentamente el tiempo de cocción para lograr una textura ‘al dente’ perfecta.
Step 3
Una vez cocida la pasta, escúrrela con cuidado en un colador. Es buena idea reservar aproximadamente 1 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla, ya que este líquido almidonado puede ser útil para ajustar la consistencia de la salsa más tarde.
Step 4
En una sartén calentada a fuego medio-bajo, combina la nata para cocinar y la salsa de queso crema. Remueve hasta que comiencen a burbujear suavemente. Una proporción de 1:1 de nata a salsa de queso crema ofrece un perfil de sabor maravillosamente equilibrado y rico.
Step 5
Añade la pasta fresca Mafaldine escurrida directamente a la salsa burbujeante. Remueve suavemente la pasta para asegurarte de que cada hebra esté cubierta uniformemente con la deliciosa salsa cremosa. Si la salsa parece demasiado espesa, añade gradualmente pequeñas cantidades del agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
Step 6
Sirve la pasta Mafaldine cremosa en un plato bonito. Decora generosamente con trozos de tocino crujiente cocido y una pizca de perejil fresco picado. ¡Tu deliciosa y elegante pasta fresca Mafaldine en salsa cremosa está lista para ser disfrutada!
