든든하고 맛있는 참치마요 주먹밥
김가루를 더해 더욱 고소한 참치마요 주먹밥 레시피
바쁜 직장 생활로 점심을 거르기 쉬운 짝꿍을 위해, 차 안에서도 간편하게 즐길 수 있도록 든든하고 맛있는 참치마요 주먹밥을 만들어 보았어요. 톡톡 터지는 식감의 참치와 부드러운 마요네즈, 고소한 김가루의 조화가 일품이랍니다. 아침 식사나 간단한 한 끼 식사로도 손색없어 출근길에 든든함을 더해줄 거예요.
주재료- 따뜻한 밥 250g (약 1.5공기)
- 기름 뺀 참치 통조림 85g (1캔)
- 달걀 1개
- 김밥용 단무지 2줄 (약 36g)
- 조미김 1봉지 (약 5g)
조리 방법
Step 1
먼저, 주먹밥에 들어갈 재료들을 준비합니다. 참치캔(85g)은 체에 밭쳐 기름기를 꼭 짜서 준비해주세요. 김밥용 단무지(2줄)는 잘게 썰어주고, 달걀(1개)과 조미김(1봉지)도 준비합니다.
Step 2
김밥용 단무지는 푸드 프로세서를 이용하거나 칼을 이용해 잘게 다져주세요. 이렇게 다져서 넣으면 밥과 섞였을 때 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 3
달걀 1개를 볼에 깨뜨려 넣고, 소금 1꼬집을 넣어 잘 풀어 달걀물을 만듭니다. 달걀물에 소금을 살짝 넣어주면 계란 스크램블의 간을 맞출 수 있어요.
Step 4
달궈진 프라이팬에 올리브 오일을 아주 살짝만 두르고, 중불로 예열합니다. 예열된 팬에 풀어둔 달걀물을 부어주세요.
Step 5
달걀물이 가장자리가 익기 시작하면 젓가락이나 숟가락을 이용해 가볍게 휘저어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 완전히 익히기보다는 몽글몽글하게 익혀준 후, 불을 끄고 잔열로만 익혀내면 부드러운 식감의 스크램블 에그를 만들 수 있습니다.
Step 6
넓은 볼에 따뜻한 밥 250g을 담고, 기름기를 제거한 참치와 잘게 썬 단무지를 넣어줍니다.
Step 7
마요네즈 1.5큰술을 계량하여 넣어줍니다. 마요네즈의 양은 기호에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 8
주걱이나 숟가락을 이용하여 밥, 참치, 단무지, 마요네즈가 뭉치지 않고 골고루 섞이도록 부드럽게 섞어줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 9
준비된 조미김은 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 부숴 넣어줍니다. 김가루가 들어가면 주먹밥의 풍미와 고소함이 배가 됩니다.
Step 10
잘게 부순 조미김 위에 통깨를 솔솔 뿌려줍니다. 통깨는 고소한 맛을 더해줄 뿐만 아니라 시각적인 보기 좋음도 더해줍니다. 김가루와 통깨가 섞이도록 다시 한번 가볍게 섞어주세요.
Step 11
주걱으로 주물러가며 간을 살짝 보고, 만약 싱겁다고 느껴지면 소금 1~2꼬집을 추가하여 간을 맞춰줍니다. 조미김과 단무지의 염도에 따라 간이 달라질 수 있으니, 꼭 맛을 보고 입맛에 맞게 조절해주세요.
Step 12
위생 장갑을 끼고, 준비된 밥을 한 숟가락씩 덜어 동글동글한 주먹밥 모양으로 만들어 줍니다. 먹기 좋은 크기로 빚어주세요. 완성된 주먹밥은 접시에 보기 좋게 담아냅니다.
Step 13
만들어 놓은 주먹밥 위에 준비해둔 부드러운 스크램블 에그를 보기 좋게 올려줍니다. 색감의 조화도 좋고, 부드러운 계란이 밥과 잘 어울립니다.
Step 14
마지막으로, 주먹밥 가운데에 케첩을 살짝 짜주어 포인트를 줍니다. 케첩 대신 다른 소스를 활용해도 좋습니다. 이렇게 하면 맛있는 김가루 참치마요 주먹밥 만들기 완성입니다!
