甘くて美味しい自家製りんごジャム
お家で簡単！美味しいりんごジャムの作り方
温かいフレンチトーストに、できたてのりんごジャムをひとさじ！口いっぱいに広がるりんごの甘さと香りが、朝を幸せな気分にしてくれます。簡単なのに美味しい自家製りんごジャム、さっそく作ってみませんか？
主な材料- りんご 4個（中サイズ）
- 水 2カップ（約400ml）
- 砂糖 1カップ（約200g、お好みで調整可能）
調理手順
Step 1
りんごは、重曹や酢を使って丁寧に洗い、芯を取り除いてから皮をむき、1〜1.5cm角くらいの食べやすい大きさに切ってください。より滑らかな仕上がりにしたい場合は、ミキサーやフードプロセッサーを使っても良いでしょう。
Step 2
りんごの切り方はお好みで調整してください。食感を残したい場合は大きめに、滑らかなジャムにしたい場合は細かく切ると良いでしょう。ミキサーを使えば、塊のない非常に滑らかなジャムが作れます。
Step 3
ジャムを作るための鍋を用意しましょう。鍋に切ったりんご、きれいな水2カップ、そして砂糖1カップをすべて加えます。より甘さを求める場合は、砂糖の量を1.2カップ（約240g）まで増やしても構いません。強火にかけて煮沸します。
Step 4
最初は強火で煮立たせ、沸騰したら中弱火に落とします。鍋底に焦げ付かないように、木べらなどで時々優しく混ぜながら、約30分間じっくりと煮詰めます。ジャムがとろりとして、りんごが半透明になったら完成です。冷めるとさらにとろみが増すので、その点も考慮してください。
Step 5
フレンチトーストを作るには、広めのボウルに卵1個、新鮮な牛乳1/3カップ、そして風味を加えるための塩ひとつまみを入れて、泡立て器かフォークでよく混ぜ合わせます。卵の塊が残らないように、滑らかに混ぜることが大切です。
Step 6
準備した卵液に食パンを両面ともしっかりと浸します。パンが卵液を十分に吸い込むようにしてください。熱したフライパンにサラダ油かバターを多めにひき、卵液に浸した食パンを並べて、中弱火で表裏ともこんがりと焼き色がつくまで焼けば、美味しいフレンチトーストの完成です。焼きあがったフレンチトーストの上に、温かいりんごジャムをたっぷり乗せてお楽しみください！