Pan de Plátano Fácil en Sartén (Sin Horno)
Panqueques de Plátano Deliciosos y Húmedos Hechos en Sartén – ¡Perfectos para Aperitivos Infantiles!
¡Puedes hacer un maravilloso pan de plátano sin horno, simplemente usando mezcla para panqueques! La dulzura de los plátanos combinada con el aroma de la canela crea un manjar suave que encantará a grandes y pequeños. ¡También es un fantástico y nutritivo aperitivo para niños!
Ingredientes Básicos- 150g de Mezcla para Panqueques
- 4 Plátanos Medianos
- 4 Huevos Frescos
- 30g de Mantequilla sin Sal
Potenciadores de Sabor- 3 Cucharadas de Leche (aprox. 45ml)
- 0.5 Cucharadita de Canela en Polvo (aprox. 2g)
- 3 Cucharadas de Leche (aprox. 45ml)
- 0.5 Cucharadita de Canela en Polvo (aprox. 2g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer tu delicioso pan de plátano. Plátanos frescos y huevos frescos son la base de un gran sabor.
Step 2
Primero, toma aproximadamente 1.5 cucharadas (unos 15g) de los 30g de mantequilla y derrítela en el microondas durante unos 20 segundos hasta que esté completamente líquida. Para evitar salpicaduras, cubre la mantequilla con una tapa con agujeros o con film transparente, haz 4-5 pequeños agujeros con un palillo y luego métela en el microondas.
Step 3
Casca 4 huevos frescos en un bol. Añade las 3 cucharadas de leche y la mantequilla derretida. Bate todo suavemente con unas varillas hasta que esté bien combinado y suave.
Step 4
Añade los 150g de mezcla para panqueques y la 0.5 cucharadita de canela en polvo a la mezcla de huevo. Remueve hasta que no queden grumos y todo esté uniformemente incorporado. La masa debe quedar ligeramente espesa; al levantar una cucharada, debería caer lentamente.
Step 5
Pela y pica finamente los 4 plátanos medianos. Pícalos finamente, en lugar de en trozos grandes, para que se mezclen mejor con la masa y creen una textura más suave en el pan. Añade los plátanos picados a la masa y mézclalos suavemente con una espátula.
Step 6
Ahora, es el momento de cocinar el pan. Derrite la 0.5 cucharada restante (unos 7-8g) de mantequilla en tu sartén, cubriendo toda la superficie con una fina capa. Una vez que la mantequilla esté derretida y cubra la sartén, vierte la masa de plátano en el centro y deja que se extienda de forma natural.
Step 7
Después de verter la masa, asegúrate de tapar la sartén con una tapa. Es crucial sellar cualquier orificio de ventilación o agujero en la tapa con cinta para hornear o cinta adhesiva normal. Esto atrapa la humedad en el interior, asegurando que el pan se cocine uniformemente por dentro y permanezca húmedo.
Step 8
La temperatura es fundamental. Cocina a ‘fuego lo más bajo posible’ para hornear el pan suavemente. Esto evita que el exterior se queme antes de que el interior esté cocido. Mantén un fuego muy bajo con paciencia.
Step 9
Cuando empieces a cocinar, notarás que se forma condensación en el interior de la tapa. Esto es una señal natural de que la humedad del interior del pan se está evaporando, así que no te preocupes.
Step 10
Después de cocinar a fuego bajo durante unos 30 minutos, las gotas de agua en la tapa empezarán a desaparecer o serán apenas visibles. Esto indica que la humedad dentro del pan se ha evaporado lo suficiente y está cocido por dentro.
Step 11
Antes de apagar el fuego, levanta la tapa con cuidado para comprobar el pan. Si la parte superior del pan recupera su forma al tocarla ligeramente con la punta del dedo y no se pega masa a él, está hecho. Después de unos 30 minutos de cocción, estaba perfectamente cocido por dentro.
Step 12
Saca el pan de plátano bien horneado de la sartén y deja que se enfríe un poco. Cuando esté lo suficientemente templado para manipularlo, córtalo en las porciones deseadas. Con mucho plátano añadido, es increíblemente suave y deliciosamente dulce. Es un excelente y saludable aperitivo para niños.
