Ensalada Fría de Pepino y Palitos de Cangrejo con Aderezo de Mostaza Picante
Receta Fácil y Refrescante de Ensalada Fría de Pepino y Palitos de Cangrejo
Hoy hemos preparado una ensalada fría deliciosamente picante utilizando palitos de cangrejo y pepinos crujientes. El toque picante característico de la salsa de mostaza es realmente cautivador, ¿verdad? La combinación de pepinos refrescantemente fríos y crujientes con el sabroso palito de cangrejo es como una combinación perfecta hecha en el cielo culinario. Es un plato ideal para despertar el apetito en los días más cálidos.
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 5 palitos de cangrejo (surimi)
- 1/4 cebolla
- 1/4 pimiento morrón rojo
- 1/4 pimiento morrón amarillo
Aderezo de Mostaza- 2 cucharadas de mostaza preparada (tipo karashi japonesa)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de mostaza preparada (tipo karashi japonesa)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando un pepino. Lávelo bien. Puede pelarlo si lo prefiere, pero dejar la cáscara añade crujido y nutrientes adicionales. Corte el pepino en rodajas finas tipo juliana, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos finamente asegura que absorban bien el aderezo y tengan una textura agradable.
Step 2
A continuación, prepare las verduras coloridas que añadirán vitalidad al plato. Corte finamente en juliana 1/4 de cebolla, 1/4 de pimiento morrón rojo y 1/4 de pimiento morrón amarillo. Intente que tengan un grosor similar al del pepino para una mordida armoniosa.
Step 3
Ahora, prepare los palitos de cangrejo. Necesitará 5 palitos. Deshebrelos suavemente a lo largo en trozos del tamaño de un bocado. Deshebrarlos en lugar de cortarlos preserva su textura y los hace más agradables de comer. Evite deshebrarlos demasiado finos, ya que podrían deshacerse.
Step 4
¡Es hora de hacer el sabroso aderezo de mostaza que es clave para este plato! En un bol, combine 2 cucharadas de mostaza preparada, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de azúcar, una pequeña pizca de sal y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Añada 2 cucharadas de agua y bata todo hasta que esté bien combinado y suave. Si es sensible al picante, puede empezar con un poco menos de mostaza y añadir más al gusto.
Step 5
Prepare un bol grande para mezclar. Añada el pepino, la cebolla, los pimientos morrones cortados en juliana y los palitos de cangrejo deshebrados al bol. Remueva suavemente para mezclar los ingredientes antes de aderezar.
Step 6
Vierta el aderezo de mostaza preparado uniformemente sobre los ingredientes en el bol. Asegúrese de que el aderezo se distribuya por toda la ensalada.
Step 7
¡Ahora a mezclar! Es mejor usar guantes desechables para este paso. Remueva y mezcle suavemente todos los ingredientes con el aderezo hasta que todo esté bien cubierto. Tenga cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar los delicados palitos de cangrejo.
Step 8
¡Su deliciosa Ensalada Fría de Pepino y Palitos de Cangrejo está lista! Experimente la deliciosa interacción de la mostaza picante, las verduras crujientes y los tiernos palitos de cangrejo. Para obtener el mejor sabor y una experiencia refrescante, se recomienda encarecidamente enfriar la ensalada en el refrigerador durante unos 10 a 15 minutos antes de servir. A menudo preparo esta ensalada fría primero y la dejo enfriar mientras preparo otros platos. Este pequeño paso marca una gran diferencia. Pruebe un bocado con todos los componentes juntos: se encontrará con un crujido refrescante y una sensación fresca y vigorizante que realmente abre el apetito. La brillante y picante salsa de mostaza añade un toque maravilloso, lo que la convierte en un plato perfecto y cautivador para el clima cálido.
