Tumis Zukini dan Bawang Bombay Segar yang Lezat
Tumis Cepat dan Mudah Zukini dengan Bawang Bombay Segar Musiman!
Resep tumis sederhana yang menggunakan zukini ekonomis dan bawang bombay manis yang segar. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping atau bahkan sebagai camilan ringan. Nikmati teksturnya yang menyenangkan dan rasa manisnya yang halus.
Bahan Utama- 1 buah zukini
- 2 buah bawang bombay kecil
- Sedikit daun bawang
- 2 buah cabai merah (atau cabai rawit seperti Cabai Cheongyang jika suka pedas)
Bumbu- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1,5 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1,5 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini dan keringkan. Potong memanjang menjadi dua, lalu iris tipis membentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Hindari mengiris terlalu tebal agar matang merata dan bumbu meresap dengan baik.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang bombay kecil. Alih-alih mengiris memanjang, potong berbentuk kotak berukuran sekali gigit agar teksturnya lebih enak.
Step 3
Cincang halus daun bawang, gunakan bagian putih dan hijau. Cincang halus cabai merah (buang bijinya jika ingin rasa pedas yang lebih ringan) untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas.
Step 4
Panaskan 3 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang dan bawang putih cincang. Tumis selama sekitar 30-40 detik hingga harum, biarkan aroma bawang putih dan daun bawang meresap ke dalam minyak.
Step 5
Setelah minyak harum, masukkan irisan zukini dan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis dengan api sedang, pastikan bahan tidak menggumpal. Masak hingga zukini mulai terlihat sedikit bening.
Step 6
Saat zukini dan bawang bombay setengah matang, masukkan irisan cabai merah dan aduk rata. Sekarang, tambahkan 1,5 sdt garam untuk membumbui hidangan. Sebaiknya tambahkan garam secara bertahap dan cicipi saat memasak.
Step 7
Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk. Hati-hati jangan terlalu matang agar sayuran tidak lembek. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma tambahan, dan taburi dengan biji wijen agar tampilan lebih menarik. Tumis zukini dan bawang bombay Anda yang lezat siap disajikan!
