Gurihnya ‘Myeongran Jeot Muchim’: Pendamping Nasi yang Menggugah Selera
Cara Membuat ‘Myeongran Jeot Muchim’ Sederhana dan Lezat dari Telur Ikan Pollack Putih Segar
Ini adalah lauk yang akan membuat Anda cepat menghabiskan semangkuk nasi, memungkinkan Anda sepenuhnya menikmati rasa segar dari telur ikan pollack! Ini adalah lauk sederhana yang dapat dibuat dengan telur ikan pollack putih segar dan bahan-bahan umum di lemari es. Hidangan ini sangat lezat disantap bersama sup miso pedas, atau dinikmati dibungkus dengan rumput laut panggang yang renyah. Sangat serbaguna karena juga cocok dengan bubur nasi atau nasi goreng kering. Jika dibuat dalam jumlah kecil, bisa disimpan di lemari es selama kurang lebih dua minggu, membuatnya semakin praktis. Mari kita mulai resep sederhana dan lezat ini!
Bahan-bahan- 2 helai Telur Ikan Pollack Putih (Myeongran Jeot)
- 1 batang Daun Bawang (bagian putih lebih disukai)
- 1 buah Cabai Korea (sesuaikan dengan selera)
- 7 siung Bawang Putih
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (atau wijen giling)
- Sejumput Minyak Wijen (untuk finishing)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cincang halus daun bawang, cabai Korea, dan bawang putih. Untuk daun bawang, gunakan bagian putihnya, cincang sangat halus, lalu rendam dalam air dingin selama minimal 5 menit untuk menghilangkan rasa pedas atau pahit. Jika siung bawang putih berukuran besar, gunakan sekitar setengah jumlahnya. Pastikan semua sayuran cincang benar-benar tiris.
Step 2
Potong telur ikan pollack putih segar menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan pisau atau gunting. Hindari memotong terlalu kecil, karena potongan yang sedikit lebih besar memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 3
Dalam wadah atau mangkuk yang cocok untuk mencampur, masukkan telur ikan pollack putih yang sudah disiapkan, bawang putih cincang, dan cabai Korea cincang.
Step 4
Tambahkan daun bawang yang sudah ditiriskan dan 1 sendok teh gochugaru. Anda bisa menyesuaikan jumlah gochugaru berdasarkan rasa asin telur ikan pollack dan selera Anda. Jika telur ikan pollack sangat asin, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit lebih banyak gochugaru untuk menyeimbangkan rasa. (Rekomendasi: 1 sdt hingga 1 sdm)
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan sendok atau spatula hingga bahan tercampur rata. Hati-hati jangan sampai telur ikan pollack hancur sepenuhnya; cukup pastikan semuanya tercampur merata.
Step 6
Salad telur ikan pollack yang lezat siap dinikmati! Anda bisa langsung menyantapnya, tetapi untuk rasa yang lebih kaya, dinginkan di lemari es. Saat disajikan, tuangkan sekitar 1 sendok teh minyak wijen di atas setiap porsi.
Step 7
Sajikan salad telur ikan pollack yang lezat ini dengan semangkuk nasi hangat. Sangat nikmat jika dibungkus dengan rumput laut panggang renyah untuk tambahan rasa gurih. Hidangan ini pasti akan menjadi santapan yang memuaskan untuk seluruh keluarga!
