簡単！豚肉の角切り炒め
食欲そそる！ご飯が進む豚肉の角切り炒め
スーパーで手軽に買える豚肉の角切り（주먹고기）を使って、簡単なのに本格的な味わいの炒め物を作ります。忙しい日でもパパッと作れる、おすすめのレシピです。
主な材料- 豚肉の角切り（市販品）
- 長ねぎ 1/2本
調理手順
Step 1
まず、今日の主役となる豚肉の角切り（주먹고기）は、スーパーで購入したものを用意します。えのき茸は石づきを切り落とし、手でほぐしておきましょう。長ねぎは小口切りにします。
Step 2
フライパンを中火で熱し、豚肉の角切りを入れて炒め始めます。肉の色が変わってきたら、にんにくのみじん切りと長ねぎを加えて、香りを出しながら炒め合わせます。ここで野菜を加えると、お肉から水分が出やすくなることがあるので、お肉がある程度火を通ってから野菜を加えるのがおすすめです。
Step 3
お肉と香味野菜がある程度炒まったら、ほぐしておいたえのき茸を加え、しんなりするまでさっと炒めます。最後に、うどんスープの素を大さじ2〜3杯加えて味を調え、全体にタレが絡むように手早く炒め合わせます。うどんスープの素がない場合は、醤油、砂糖、みりんを混ぜて代用することもできます。全ての材料が美味しく絡み合ったら、ご飯が進む豚肉の角切り炒めの完成です！温かいご飯と一緒にどうぞ。