Elegante Ensalada Cobb con Aderezo Ranch Casero
¡Limpia tu nevera! Receta de Ensalada Cobb Sustanciosa y Deliciosa (con Aderezo Ranch Casero)
¡No dejes que ese aguacate olvidado en tu nevera se desperdicie! Te presentamos una receta de ensalada Cobb, repleta de verduras frescas, proteínas y un aderezo casero saludable. Es una comida completa y satisfactoria que puedes disfrutar sin culpa, incluso si estás a dieta.
Ingredientes para la Ensalada- 1/4 lechuga iceberg
- 1/4 col lombarda (morada)
- 1 aguacate
- 5-6 tomates cherry
- 1 huevo cocido
- 100g de filete de pechuga de pollo (o pechuga de pollo a la plancha)
- Un poco de queso cheddar o tu queso favorito
Aderezo Ranch Casero- 90g de yogur natural sin azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- Pizca de sal (usar sal de ajo añade más sabor)
- 2 cucharadas de pesto de albahaca
- 90g de yogur natural sin azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- Pizca de sal (usar sal de ajo añade más sabor)
- 2 cucharadas de pesto de albahaca
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Muy bien, abramos vuestra nevera! Hoy prepararemos una ensalada Cobb especial y abundante utilizando esos ingredientes que os hayan sobrado. Primero, reunid todos los ingredientes que vais a usar para la ensalada.
Step 2
Comenzad rompiendo la lechuga fresca en trozos grandes y colocadla generosamente en el fondo del bol de la ensalada. Esto formará la base y le dará volumen a vuestra ensalada.
Step 3
A continuación, cortad la col lombarda en cubos del tamaño de un bocado. Una ensalada colorida resulta increíblemente atractiva cuando se presenta. ¡Apunta a una mezcla vibrante!
Step 4
Cortad por la mitad el aguacate maduro, retirad el hueso y cortadlo en cubos atractivos. Cortad los tomates cherry por la mitad para añadir un toque brillante de color a la ensalada. La cremosidad del aguacate y la acidez de los tomates se complementarán maravillosamente.
Step 5
Pelad el huevo cocido y cortadlo en cuartos o sextos para que sea fácil de comer. La textura suave del huevo añadirá otra deliciosa capa al perfil de sabor de la ensalada.
Step 6
Ahora, disponed los ingredientes preparados en el bol de la ensalada, colocándolos artísticamente mientras consideráis la armonía de colores. Para un toque extra, pensad en añadir maíz en lata o aceitunas negras para mejorar la variedad de sabores y texturas.
Step 7
Estoy usando un filete de pechuga de pollo comprado en tienda, cortado en trozos convenientes. Ya está cocido, lo que facilita su uso, y proporciona una excelente fuente de proteínas, haciendo que la ensalada sea maravillosamente saciante. (También podéis usar pechuga de pollo que hayáis asado vosotros mismos).
Step 8
Añadid un poco de queso de vuestra nevera sobre la ensalada. Yo utilicé un queso de curación natural por su sabor suave y salado, pero sentíos libres de usar cheddar, mozzarella o cualquier queso que prefiráis. El queso realzará el sabor general de la ensalada.
Step 9
Colocad todos los ingredientes ordenadamente en filas, ¡y vuestra impresionante ensalada Cobb estará completa! ¿Verdad que parece abundante y apetitosa? Incluso utilizando sobras de la nevera, podéis crear una comida tan sustanciosa y satisfactoria.
Step 10
¡No podéis olvidar el aderezo ranch, que es el compañero perfecto para la ensalada Cobb! Aunque otros aderezos como el oriental o el balsámico también van bien, para la ensalada Cobb, ¡el aderezo ranch es verdaderamente el mejor!
Step 11
Para este aderezo ranch, decidí añadir pesto de albahaca. Lo vi mientras reunía otros ingredientes y decidí probarlo, ¡y vaya! El aroma fresco de la albahaca realzó el sabor del aderezo ranch, haciéndolo mucho más rico y cautivador. La combinación de pesto de albahaca con aderezo ranch, uno de los aderezos más queridos de América, ¡es algo que recomiendo encarecidamente!