旬の海苔を使った、ピリ辛さっぱり海苔和え

インスタント食品に疲れた体に！アルカリ性食品の海苔和え♥

海苔（パレ）が旬を迎えています。新鮮な海苔を2束使い、酢と砂糖でさっぱりと和えれば、口の中がまるで海辺のようになりますよ。甘酸っぱさとピリッとした風味が食欲をそそる、魅力的な海苔和えをぜひお試しください。

新鮮な海苔は、流水で数回丁寧に洗い、汚れや異物を取り除きます。両手でできるだけしっかりと水気を絞ってから、食べやすい長さ（約5cm）に切って準備します。

Step 1

大根は皮をむき、薄く細切りにします。あまり厚すぎず切ることで、味がよくなじみ、食感も良くなります。

Step 2

大きめのボウルに、準備した海苔と千切りにした大根を入れ、砂糖、イワシの魚醤、塩、酢を加えます。手で優しく揉み込むように混ぜ合わせ、調味料が海苔と大根に均等に行き渡るようにします。味見をして、お好みで砂糖や酢の量を調整してください。

Step 3

最後に、細かく刻んだ長ネギとニンニクのみじん切りを加えて、もう一度さっと和えます。風味が増して、美味しい海苔和えの完成です！

Step 4