Adorable Mini Kimbap de Sandía
Mini Kimbap de Sandía Adorable para una Comida en Solitario
¡He preparado adorables mini kimbaps con lindas mini sandías en su interior! Estos son ‘kkoma’ kimbaps de tamaño bocado, perfectos para un bocadillo rápido o una adición deliciosa a la lonchera. Los ingredientes son sencillos, pero como el arroz está sazonado como arroz de sushi, ¡estos kimbaps garantizan estar deliciosos! ¡Disfruta de la diversión de hacerlos y comerlos! ^^*
Ingredientes- 1/2 pepino
- 1 salchicha tipo frankfurt picante
- 2 huevos
- 2 láminas de alga nori para kimbap
- Arroz para 2 porciones
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- Aceite vegetal, para cocinar
- Aceite de sésamo, para el acabado
- Semillas de sésamo negro, para decorar
Mezcla de Vinagre para Sushi (para el Arroz)- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tu kimbap. Lava bien el pepino.
Step 2
Hierve brevemente la salchicha tipo frankfurt picante en agua para limpiarla. Luego, córtala por la mitad a lo largo y córtala en tiras largas adecuadas para kimbap. Corta también el pepino por la mitad a lo largo y prepáralo.
Step 3
Separa las claras de las yemas de los huevos y haz tortillas finas (jidan). Una vez enfriadas, corta las tortillas de clara de huevo en tiras largas y finas, de una longitud similar a las piezas de pepino. (Puedes usar las yemas en otros platos.)
Step 4
Con cuidado, usa un cuchillo para sacar el centro con semillas del interior de las piezas de pepino cortadas. Quitar las semillas ayudará a que el kimbap mantenga su forma ordenadamente al enrollarse y evitará que se deshaga.
Step 5
Al sacar el centro del pepino, intenta crear una cavidad redondeada, que se parecerá a una rodaja de sandía. También puedes sacar el centro fácilmente con una cuchara.
Step 6
Ahora, armemos el relleno. Coloca los ingredientes sobre el alga nori para kimbap en el siguiente orden: pepino (con el centro ahuecado hacia arriba), luego las tiras de clara de huevo y, finalmente, las tiras de salchicha.
Step 7
Acomoda los ingredientes superpuestos de manera ordenada. Esta disposición creará un kimbap bien relleno y atractivo.
Step 8
En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes de la mezcla de vinagre para sushi: vinagre de arroz, azúcar, agua y sal. Revuelve bien hasta que se mezclen. Calienta la mezcla en el microondas durante unos 30 a 50 segundos, solo hasta que el azúcar se disuelva. Ten cuidado de no sobrecalentarla.
Step 9
Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de vinagre para sushi preparada sobre el arroz cocido tibio. Usa una espátula para mezclar suavemente el vinagre en el arroz cortándolo, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Esto crea arroz de sushi sazonado. Deja que el arroz se enfríe un poco. (Puedes añadir el vinagre restante más tarde si es necesario.)
Step 10
Coloca una lámina de alga nori para kimbap sobre una esterilla de bambú. Extiende el arroz de sushi sazonado de manera uniforme y fina sobre el alga, dejando un borde de aproximadamente 2.5 cm en el borde superior. Coloca el relleno de pepino, clara de huevo y salchicha ensamblado en el centro del arroz. Usando la esterilla de bambú, enrolla el kimbap apretado y firmemente para crear la forma básica de kimbap de sandía.
Step 11
Una vez enrollado, cepilla ligeramente el exterior del kimbap con aceite de sésamo para darle un bonito brillo. Luego, corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado, típicamente de unos 1.5 a 2 cm de grosor.
Step 12
Coloca los kimbaps de sandía cortados de forma atractiva en un plato. Finalmente, espolvorea unas pocas semillas de sésamo negro sobre cada rebanada para que parezcan semillas de sandía, ¡completando el adorable aspecto del kimbap de sandía!
Step 13
Esta es una receta para un kimbap de sandía adorable. (Referencia: @6870319)
