冷蔵庫の残り物で！満足感たっぷり美味しいベーコンのワンパン・トースト
冷蔵庫の余り物で作る！超簡単ベーコントースト
冷蔵庫に残った野菜とベーコン、そしてピリ辛で甘いスリラッチャマヨソースを使った「ベーコンのワンパン・トースト」のレシピをご紹介します。食事代わりにもなり、おやつとしても満足感たっぷり。フライパン一つでできるので、料理初心者の方でも気軽に挑戦できますよ！
主な材料- ベーコン 2〜3枚（食べやすい大きさにカット）
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ2〜3（余った玉ねぎを活用）
- 人参のみじん切り 大さじ1（彩りをプラス）
- 卵 2個
- 塩 少々（卵の味付け用）
- サラダ油 適量（フライパンにひく用）
- バター 15g（風味豊かに）
- スライスチーズ 1枚（お好みで、より濃厚な味わいに）
スリラッチャマヨソース- マヨネーズ 大さじ1
- スリラッチャチリソース 大さじ1（辛さはお好みで調整）
- オリゴ糖 大さじ1（甘さはお好みで調整、または蜂蜜を使用）
- マヨネーズ 大さじ1
- スリラッチャチリソース 大さじ1（辛さはお好みで調整）
- オリゴ糖 大さじ1（甘さはお好みで調整、または蜂蜜を使用）
調理手順
Step 1
まずは、今日の主役であるベーコンと、冷蔵庫にある野菜たちを準備しましょう。ベーコンは食べやすい大きさにカットし、玉ねぎと人参は細かくみじん切りにしてください。必ずしもこれらの材料でなくても、ご自宅にある様々な野菜を活用すれば、もっと美味しくなりますよ！自分だけのオリジナルなトーストを自由に作ってみてください。
Step 2
次に、トーストの風味を豊かにしてくれるスリラッチャマヨソースを作りましょう。小さなボウルにマヨネーズ大さじ1、スリラッチャチリソース大さじ1、オリゴ糖大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。スリラッチャのピリッとした辛さとマヨネーズのまろやかさ、オリゴ糖の甘さが絶妙に組み合わさり、素晴らしい味になります。もしスリラッチャチリソースがなければ、ケチャップで代用しても十分美味しく作れますのでご安心ください！
Step 3
では、調理を始めましょう。フライパンを中火で熱し、サラダ油を少量ひいてからバター15gを加えます。バターが溶けたら、カットしたベーコンを入れて、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。ベーコンから油が出てきたら、みじん切りにした玉ねぎと人参を加えて一緒に炒めましょう。玉ねぎが透明になり、人参が柔らかくなるまで炒めてください。ちょっとしたコツですが、サラダ油とバターを一緒に使うことで、バターが焦げ付くのを防ぎながら風味を引き出すことができますよ。
Step 4
具材が美味しく炒まったら、フライパンの片側に少し寄せ、空いたスペースに卵2個をそっと割り入れます。卵が固まり始めたら、塩を少々振って味を調えると、さらに美味しくなります。
Step 5
卵が半熟状になったら、準備しておいた食パン1枚を卵の上にかぶせるように置きます。フライパンを少し傾け、ヘラなどを使ってパンをそっとひっくり返します。ひっくり返したパンの上には、作っておいたスリラッチャマヨソースをたっぷり塗り、スライスチーズを1枚乗せましょう。チーズが溶けて、具材をより一層豊かに包み込みます。
Step 6
最後に、パンを半分に折りたたんで、チーズやソースがはみ出さないようにしっかりと包みます。両面がきつね色になるまで焼いてください。時々ひっくり返しながら、軽く押さえるように焼くと、外はカリッと、中はジューシーで美味しいベーコンのワンパン・トーストの完成です！熱々をすぐにいただくのが一番美味しいですよ。
