만능 데리야끼 소스
달콤짭짤! 집에서 만드는 최고의 데리야끼 소스 레시피 (닭꼬치, 닭봉구이, 생선구이, 덮밥 등)
한번 만들어두면 어떤 요리에도 활용하기 좋은 마법 같은 데리야끼 소스를 소개합니다! 닭꼬치, 간장 닭봉구이, 생선구이, 주먹밥, 덮밥, 캠핑 요리 등 정말 다양하게 쓰여서 이보다 더 훌륭한 만능템은 없을 거예요. 간단하게 만들어서 풍미를 더해보세요!
만능 데리야끼 소스 재료- 진간장 3 테이블스푼
- 굴소스 1 테이블스푼
- 설탕 1 테이블스푼
- 매실액 1 테이블스푼
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 올리고당 1 테이블스푼
- 청주 (또는 맛술) 3 테이블스푼
- 레몬즙 1 테이블스푼
- 생강가루 1/2 티스푼
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 진간장 3 테이블스푼을 계량해서 넣어주세요.
Step 2
굴소스 1 테이블스푼을 추가합니다. 굴소스는 감칠맛을 더해주는 비결이에요.
Step 3
단맛을 더해줄 설탕 1 테이블스푼을 넣어주세요.
Step 4
풍미를 살짝 더해줄 매실액 1 테이블스푼을 넣습니다. 없으시면 올리고당이나 설탕으로 대체해도 좋아요.
Step 5
마늘의 알싸한 향과 맛을 더해줄 다진 마늘 1 테이블스푼을 넣어주세요.
Step 6
윤기와 부드러운 단맛을 위한 올리고당 1 테이블스푼을 넣어줍니다. 설탕 양은 기호에 맞게 조절하세요.
Step 7
잡내 제거와 풍미를 더해줄 청주 (또는 맛술) 3 테이블스푼을 넣어주세요.
Step 8
상큼한 맛을 더해줄 레몬즙 1 테이블스푼을 넣어줍니다. 레몬즙이 없으면 생략하거나 식초를 아주 소량 사용해도 좋아요.
Step 9
마지막으로 향긋함을 더해줄 생강가루 1/2 티스푼을 넣어줍니다. 생강가루 대신 신선한 생강을 다져 넣어도 좋습니다. 모든 재료를 거품기나 숟가락을 이용해 골고루 잘 섞어주면 맛있는 데리야끼 소스 완성입니다!
Step 10
이렇게 만든 데리야끼 소스는 자꾸만 손이 가는 중독적인 맛이에요. 달콤하면서도 짭조름한 맛의 황금 비율이 정말 만족스러울 거예요.
Step 11
요리할 때 재료에 발라 구우면 음식에 윤기가 좌르르 흐르면서 맛이 한층 업그레이드됩니다. 덮밥 소스로 활용하면 간단하면서도 근사한 한 끼를 즐길 수 있어요. 이 만능 데리야끼 소스로 더욱 즐겁고 맛있는 식사 시간을 만들어 보세요! 맛있게 드세요!^^
