Cara Mengukus Ubi Jalar yang Lembut dan Manis di Panci
Resep Ubi Jalar Kukus Lezat: Metode Sempurna Menggunakan Panci dan Panci Kukusan
Berikut adalah resep ubi jalar kukus yang manis dan lezat yang dinikmati keluarga kami untuk makan siang akhir pekan. Biasanya kami memanggangnya di air fryer, tetapi kali ini, saya memutuskan untuk mengukusnya di panci menggunakan pengukus. Hasilnya luar biasa hangat dan manis – mungkin bahkan lebih lezat karena sudah lama kami tidak menikmatinya dengan cara dikukus!
Bahan-bahan- Ubi jalar (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, saya menyiapkan sekotak ubi jalar berukuran sekali gigit. Baik dipanggang di air fryer atau dikukus, ubi jalar ini matang dengan cepat, yang merupakan keuntungan besar!
Step 2
Ubi jalar ini berukuran pas untuk digenggam dengan satu tangan. Anak-anak cenderung melahap beberapa ubi kecil ini sekaligus, tetapi anehnya, mereka sering meninggalkan ubi jalar yang lebih besar tidak habis. Itulah mengapa saya sering membeli ubi jalar ‘sekali gigit’ ini!
Step 3
Jika ubi jalar Anda tertutup tanah, cuci bersih di bawah air mengalir menggunakan sikat. Ini sangat penting jika Anda berencana untuk memakan kulitnya.
Step 4
Ujung-ujung ubi jalar bisa jadi agak keras dan berserat, membuatnya kurang nikmat untuk dimakan. Sebaiknya potong ujung-ujung ini sebelum dikukus untuk pengalaman makan yang lebih baik.
Step 5
Sekarang, tambahkan air secukupnya ke dalam panci Anda. Letakkan keranjang pengukus di dalamnya dan pastikan level air berada di bawah dasar keranjang. Terlalu banyak air dapat membuat ubi jalar menjadi lembek. Angkat keranjang pengukus, tutup panci, dan didihkan air hingga mendidih kuat. Setelah mendidih dengan kuat, dengan hati-hati masukkan kembali keranjang pengukus, lalu masukkan ubi jalar yang sudah Anda siapkan.
Step 6
Total waktu mengukus ubi jalar adalah sekitar 25 menit. Mulailah dengan api besar selama 5 menit pertama, lalu kecilkan api menjadi sedang dan kukus selama 20 menit lagi. Jika ubi jalar Anda berukuran sangat besar, Anda mungkin perlu menambah waktu mengukus. Sebaiknya periksa kematangannya dengan tusuk sate atau garpu.
Step 7
Setelah waktu habis, buka tutup panci dengan hati-hati dan tusukkan tusuk sate atau garpu ke ubi jalar terbesar. Jika tusuk sate masuk dengan mulus hingga ke tengah, ubi jalar matang sempurna. Setelah ubi jalar matang, jangan langsung diangkat. Sebaliknya, tutup kembali panci dan biarkan ‘mengukus selama’ 5 menit tambahan. Periode ‘istirahat’ ini memungkinkan kelembapan dan rasa manis berkembang sepenuhnya, membuatnya semakin lezat.
