Jamur Tiram Raja Masak Pedas Manis
Jamur Tiram Raja Masak Pedas Manis yang Kenyal
Ini adalah hidangan jamur tiram raja masak pedas manis yang lezat. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi yang menggugah selera. Perpaduan rasa pedas dan manisnya membuat hidangan ini sangat adiktif dan cara yang bagus untuk menggunakan jamur yang serbaguna ini. Sangat mudah dibuat namun memuaskan!
Bahan Utama- 2 buah jamur tiram raja (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur tiram raja. Potong jamur menjadi irisan tebal sekitar 1 hingga 2 cm, termasuk bagian batangnya. Jika dipotong terlalu tipis, jamur bisa hancur saat dimasak, jadi usahakan ketebalannya cukup agar tekstur kenyalnya terjaga.
Step 2
Buang tangkai cabai rawit Korea, lalu iris tipis menyerong. Jika suka pedas, biarkan bijinya; jika ingin rasa yang lebih ringan, bijinya bisa dibuang.
Step 3
Sekarang, mari siapkan bumbu masak yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm bubuk cabai Korea kasar, 1 sdm saus tiram, 1 sdm oligodang, 1 sdm mirin, 3 sdm air, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna membentuk bumbu saus.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan jamur tiram raja ke dalam wajan dan goreng sebentar hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Langkah ini membantu mengeluarkan sebagian kelembaban dari jamur, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
Step 5
Setelah jamur berwarna kecoklatan, tambahkan irisan cabai rawit Korea dan bumbu saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata di atas api sedang-kecil, biarkan jamur menyerap rasa saat saus mengental. Terus aduk sesekali untuk mencegah lengket, dan masak selama 2-3 menit lagi hingga saus mereduksi dan melapisi jamur dengan indah. Jamur tiram raja masak pedas manis Anda siap dinikmati!
