Rollitos de Verano Frescos y Deliciosos: Receta Fácil de Nem Rán Vietnamita
¡Prepara Rollitos de Verano Vietnamitas Saludables y Deliciosos en Casa!
¡Experimenta una explosión de colores y sabores con estos rollitos de verano vietnamitas frescos! Combinando verduras crujientes, pechuga de pollo tierna y sabrosos palitos de imitación de cangrejo, estos rollitos se complementan perfectamente con una rica salsa de cacahuete. Esta receta es fácil de seguir, lo que la convierte en una opción de comida fantástica y saludable para toda la familia.
Ingredientes para Rollitos de Verano- 30 hojas de papel de arroz para rollitos
- 30 hojas de perilla (깻잎)
- 2 pimientos morrones (usa una variedad de colores para un atractivo visual)
- 5 tiras de rábano encurtido tipo kimbap (danmuji)
- 5 tiras de palitos de imitación de cangrejo tipo kimbap
- 1/2 zanahoria
- 2 pechugas de pollo
- Un pequeño manojo de brotes de rábano
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la zanahoria y pélala. Luego, córtala en diagonal en rodajas ligeramente gruesas, de aproximadamente 1 cm de grosor, y corta estas en tiras largas. (Cortarlas de esta manera asegura que no sean ni muy gruesas ni muy finas, proporcionando una buena textura.)
Step 2
Toma las 5 tiras de palitos de imitación de cangrejo y corta cada una por la mitad a lo largo. Luego, corta estas mitades en 3 trozos iguales, obteniendo un total de 30 trozos más pequeños. Este tamaño es ideal para rellenar el papel de arroz.
Step 3
Para los pimientos morrones, retira las semillas y las membranas internas. Córtalos a lo largo para que coincidan con el grosor de los palitos de imitación de cangrejo. Usar pimientos de diferentes colores hará que tus rollitos de verano sean visualmente impactantes.
Step 4
Prepara el rábano encurtido (danmuji) de manera similar a los palitos de imitación de cangrejo. Corta cada tira primero por la mitad a lo largo, y luego corta estas mitades en 3 trozos iguales. Asegurarse de que todos los ingredientes tengan un tamaño similar hace que enrollarlos sea mucho más fácil.
Step 5
Lava las 30 hojas de perilla bajo agua corriente y sécalas suavemente. Recorta los tallos duros. Lava los brotes de rábano con cuidado bajo agua fría corriente y escúrrelos bien. Su sabor fresco y picante añadirá una agradable frescura.
Step 6
Prepara las pechugas de pollo. Puedes hervirlas o saltearlas en una sartén hasta que estén cocidas. Una vez cocidas, córtalas en tiras de una longitud y grosor similares a los palitos de imitación de cangrejo.
Step 7
Engrasa ligeramente una sartén con un poco de aceite de cocina. Añade la pechuga de pollo en tiras y rocía generosamente con sal de hierbas (o sal normal y pimienta). Saltea el pollo hasta que esté dorado y bien cocido. Asegúrate de que esté completamente cocido.
Step 8
¡Ahora todos los ingredientes básicos para armar tus rollitos de verano están listos! Tienes una selección vibrante y atractiva de verduras frescas y proteínas listas para usar.
Step 9
Llena un plato poco profundo con agua tibia. Sumerge brevemente una hoja de papel de arroz en el agua tibia, dejándola ablandar durante unos 15-20 segundos. No la sumerjas demasiado, o se volverá demasiado pegajosa y se romperá fácilmente. Levanta con cuidado la hoja ablandada y colócala sobre una superficie limpia y húmeda. Coloca una hoja de perilla en una mitad de la hoja, superponiéndola ligeramente. Esto añade sabor y ayuda a prevenir que se rompa.
Step 10
Coloca tus rellenos preparados (zanahoria, pimiento morrón, palito de imitación de cangrejo, danmuji, pechuga de pollo, brotes de rábano) de forma atractiva sobre la hoja de perilla. No llenes demasiado, ya que dificultará el enrollado. Dobla el borde inferior del papel de arroz hacia arriba y sobre los rellenos. Luego, dobla los lados. Finalmente, enrolla firmemente desde la parte inferior para crear un paquete ordenado. Repite con las hojas y los ingredientes restantes.
Step 11
Estos rollitos de verano, enrollados de forma tan bonita, ¡se disfrutan mejor con una deliciosa salsa de cacahuete! Sírvelos con tu salsa de cacahuete favorita y da un bocado. La combinación de ingredientes frescos y la rica y sabrosa salsa es verdaderamente deliciosa. ¡Haz que tu cena sea especial esta noche con estos rollitos de verano vietnamitas saludables y sabrosos!
