Saus Sandwich Lezat Ala Kafe & Roti Terbuka Pedas
Resep Rahasia Saus Sandwich Rasio Emas Ala Pemilik Kafe yang Dijamin Lezat!
Saat teman saya yang sedang merintis kafe, dia membagikan resep saus sandwich yang luar biasa ini. Sejujurnya, saya pikir mereka menggunakan saus komersial atau punya resep rahasia khusus. Saya terkejut betapa sederhananya bahan-bahannya, dan kemudian terkejut dua kali lipat saat mencobanya dan menyadari rasanya persis seperti yang saya sukai dari kafe. Resep ini sangat enak, Anda pasti akan terkesan!
✨ Bahan Saus Sandwich Rasio Emas ✨- 1 sdm Mustard Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 2 sdm Madu (atau Sirup Jagung)
- 3 sdm Mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus sandwichnya. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan mustard biji utuh, 2 sendok makan madu, dan 3 sendok makan mayones. Kocok menggunakan pengocok kawat atau garpu hingga halus dan tercampur rata, tanpa ada gumpalan. Sangat mudah, bukan?
Step 2
Ini adalah tips krusialnya! Anda HARUS menggunakan mustard biji utuh. Ini memberikan tekstur khas saus dengan sensasi biji yang meletup dan rasa yang fantastis. Jangan menggantinya dengan mustard biasa; mustard biji utuh adalah kunci untuk mendapatkan rasa otentik itu!
Step 3
Untuk madunya, sebaiknya gunakan yang lebih cair dan mudah mengalir daripada yang sangat kental dan lengket. Ini akan membantu saus mencapai konsistensi yang lebih baik untuk dioleskan. Jika madu Anda sangat kental, sirup jagung adalah alternatif yang sangat baik yang akan memberikan aliran yang tepat.
Step 4
Sekarang, mari siapkan isian untuk roti terbuka pedas kita. Saya memilih roti ciabatta gandum utuh, selada segar, telur goreng yang sempurna, dan dada ayam yang dibumbui seperti tteokbokki. Jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan bahan-bahan favorit Anda!
Step 5
Untuk telurnya, panaskan sedikit minyak kelapa di wajan dan goreng mata sapi setengah matang hingga sempurna. Kuning telur sebaiknya sedikit cair agar teksturnya paling nikmat saat digigit.
Step 6
Hangatkan dada ayam rasa tteokbokki di microwave, lalu iris diagonal sesuai selera. Jika Anda tidak punya dada ayam berbumbu siap pakai seperti ini, Anda bisa membuatnya sendiri dengan menumis dada ayam dengan saus pedas favorit Anda, seperti saus buldak atau sriracha.
Step 7
Belah roti ciabatta Anda menjadi dua secara horizontal. Oleskan saus sandwich yang sudah disiapkan secara merata pada kedua permukaan roti yang terpotong. Jangan pelit dengan sausnya, biarkan meresap untuk rasa maksimal!
Step 8
Sekarang susun sandwich Anda! Mulai dengan daun selada segar di bagian bawah roti. Tambahkan telur goreng, diikuti oleh irisan dada ayam. Percikkan sedikit lagi saus sandwich di atasnya, dan akhiri dengan taburan lada hitam segar yang baru digiling untuk menambah aroma dan rasa.
Step 9
Saus sandwich ini sangat istimewa, mengubah roti biasa menjadi hidangan gourmet. Kontras antara roti yang renyah, kuning telur yang creamy, dan ayam pedas sangat menggoda. Bahkan mereka yang biasanya tidak suka makanan pedas kemungkinan akan menikmati roti terbuka ini karena rasa pedasnya yang akrab dan lezat. Nikmati hidangan brunch atau camilan yang luar biasa ini!
