Yakisoba Autentik ala Jepang di Rumah
Mie Goreng Lezat dengan Tekstur Kenyal dan Bahan Melimpah: Resep Emas untuk Yakisoba
Nikmati Yakisoba, hidangan mie goreng khas Jepang, dengan mudah di rumah! Anda bisa menggunakan saus Yakisoba School atau saus Otafuku, atau membuat saus kustom Anda sendiri untuk rasa yang lebih kaya. Kami juga akan berbagi resep roti Yakisoba yang cocok untuk menemani hidangan ini. Ada yang bilang rasanya unik, tapi ini adalah hidangan dengan pesona tak tertahankan yang disukai semua orang. Tonton resep videonya sekarang dan buat Yakisoba lezat!
Bahan Utama- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 wortel, iris tipis memanjang
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis (juga bagus untuk taburan)
- 1 genggam sosis, potong seukuran sekali suap
- 1 genggam bacon, potong-potong ukuran 2-3 cm
- 1 genggam udang, kupas dan bersihkan punggungnya
- Sejumput garam (untuk bumbu)
- Sejumput lada hitam (untuk bumbu)
Saus Yakisoba- 3 sdm saus Worcestershire
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat (opsional, cocok untuk selera anak-anak)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 3 sdm saus Worcestershire
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat (opsional, cocok untuk selera anak-anak)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan berbagai bahan yang akan menambah cita rasa Yakisoba Anda. Iris tipis bawang bombay, dan iris wortel memanjang dengan ketebalan yang sama. Cincang halus bawang putih. Potong bacon dan sosis menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Kupas dan bersihkan punggung udang sebelum memasaknya. Terakhir, iris tipis daun bawang. (Jika Anda punya kol, iris tipis dan siapkan juga!)
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan terlebih dahulu bacon dan sosis yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga berwarna kecoklatan untuk mengeluarkan aromanya. Kemudian, tambahkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda. (Anda bisa menggantinya dengan daging babi, cumi, atau seafood dan daging lainnya sesuai selera Anda.)
Step 3
Setelah daging dan seafood setengah matang, masukkan bawang bombay, wortel, dan bawang putih cincang yang sudah disiapkan. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu, tetap menjaga sedikit kerenyahannya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini akan membuat sayuran kehilangan tekstur renyahnya.
Step 4
Sekarang saatnya menyiapkan mie Yakisoba. Mie Yakisoba siap pakai tidak perlu dipisahkan terlebih dahulu. Sebarkan mie di wajan dan masak sebentar sekitar 1-2 menit di setiap sisinya, gunakan panas wajan, sisa minyak, dan sedikit air. Setelah mie sedikit kecoklatan, tata bahan tumisan di atas mie secara merata. Kemudian, tuang 2-3 sendok makan air di sekitar mie dan segera tutup wajan dengan penutup agar mie matang dengan uap. Proses ini membantu melembutkan mie dan membuatnya menyerap saus dengan baik.
Step 5
Mari buat saus Yakisoba! Menggunakan saus Yakisoba Otafuku siap pakai membuatnya mudah dan lezat. Untuk saus buatan sendiri, dasarnya adalah 3 sdm saus Worcestershire, 3 sdm saus tiram, 1.5 sdm kecap asin, dan 1 sdm gula. Jika Anda menyajikannya untuk anak-anak, menambahkan 3 sdm saus tomat sangat disarankan. (Saus tomat opsional, tetapi menambah rasa umami dan membuatnya lebih lezat!) Masukkan saus yang sudah dibuat ke dalam wajan dan aduk rata hingga mie dan bahan tercampur sempurna. Cicipi dan tambahkan saus lagi jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, sajikan Yakisoba yang sudah ditumis dengan baik di piring yang cantik agar terlihat menarik dan siap dinikmati! Jika suka, taburi dengan katsuobushi atau aonori (rumput laut kering cincang) untuk sentuhan dan rasa ekstra profesional. Nikmati selagi hangat!
