Solomillo de Ternera a la Parrilla Dulce y Salada: Un Lujo Casero
Receta de Solomillo de Ternera Jugoso con Adobo Dulce
Te presentamos una receta de solomillo de ternera que combina jugosidad excepcional con un adobo dulce y salado. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para realzar tus comidas diarias. Hemos maximizado el sabor del tierno solomillo, atrapando sus jugos y realzándolo con un delicioso adobo que encantará a todos. ¡Disfruta en casa de un solomillo que rivaliza con los de tu restaurante favorito!
Ingredientes Principales- 300g de solomillo de ternera fresco
- 1/2 pera de tamaño mediano
Adobo Sabroso- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso adobo. Pele, quite el corazón y triture la pera en una licuadora para extraer su jugo. En un bol, combine 1 cucharada de este jugo de pera con 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de ajo picado. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Esta mezcla creará un sabor dulce, salado y a ajo que realzará el sabor del solomillo. Para un sabor aún más intenso, deje reposar el adobo durante unos 15 minutos para que los ingredientes se integren.
Step 2
Ahora es el momento de preparar el solomillo. Recorte el exceso de grasa o tejido conectivo del solomillo con un cuchillo afilado. Este paso asegura un bocado más tierno y agradable después de cocinar. Corte el solomillo preparado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm cada uno. Cortarlos demasiado pequeños podría hacer que pierdan sus jugos, así que apunte a un tamaño moderado.
Step 3
Coloque los trozos de solomillo en el adobo preparado. Mezcle suavemente la carne para asegurar que cada trozo esté uniformemente cubierto. Cubra el bol con film transparente y déjelo marinar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Este proceso de marinado ablandará la carne y permitirá que los sabores penetren profundamente, resultando en un filete mucho más sabroso. Si tiene más tiempo, puede marinarlo hasta por una hora para una infusión de sabor aún más profunda.
Step 4
¡Ahora, cocinemos este sabroso solomillo! Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Agregue los trozos de solomillo marinados a la sartén caliente. Evite usar fuego excesivamente alto, ya que esto puede quemar el exterior mientras el interior queda poco cocido. Mantenga el fuego medio y selle el solomillo por ambos lados hasta que esté dorada de manera hermosa. Sabrá que está casi listo cuando la superficie esté dorada y empiecen a aparecer los jugos. Cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado.
Step 5
Coloque el solomillo cocido de forma atractiva en un plato para servir. Como toque final, espolvoree una pizca de semillas de sésamo tostadas sobre el filete para un aroma a nuez adicional. ¡Su delicioso solomillo dulce y salado está listo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. Sírvalo junto con arroz o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria. ¡Disfrute de una maravillosa experiencia culinaria con su familia!
