건강한 구운 가지 샐러드
풍미 가득! 오리엔탈 드레싱을 곁들인 구운 가지 다이어트 샐러드
쫄깃하고 촉촉한 구운 가지의 매력을 듬뿍 담은 다이어트 샐러드를 소개합니다. 평범한 샐러드에 구운 가지를 더하면 풍미와 식감이 훨씬 풍성해져요. 특히 발사믹 또는 오리엔탈 드레싱과 환상적인 궁합을 자랑하며, 가지에 드레싱이 스며들어 더욱 깊은 맛을 선사합니다. 평소 식단에 건강한 샐러드를 가끔씩 추가하면 몸도 마음도 가벼워지는 것을 느낄 수 있을 거예요.
기본 재료- 가지 1개
- 방울토마토 5개
- 신선한 샐러드 채소 1줌
- 스위트콘 3큰술
- 체다 치즈 2장
오리엔탈 드레싱 재료- 올리브 오일 5큰술
- 진간장 3큰술
- 레몬즙 2큰술
- 꿀 2큰술
- 소금 1/2 작은술
- 굵은 후추 2꼬집
- 올리브 오일 5큰술
- 진간장 3큰술
- 레몬즙 2큰술
- 꿀 2큰술
- 소금 1/2 작은술
- 굵은 후추 2꼬집
조리 방법
Step 1
신선한 가지 1개를 준비하여 약 1cm 두께로 균일하게 둥글게 썰어주세요. 모양이 예쁘면 샐러드가 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 2
달군 팬에 기름을 전혀 두르지 않은 상태에서 썰어둔 가지를 올려주세요. 가지 표면에 소금을 살짝 뿌려 간을 한 뒤, 앞뒤로 노릇하게 뒤집어가며 구워줍니다. 처음에는 잘 구워지고 있는지 의아할 수 있지만, 시간이 지나면서 가지 자체의 수분이 빠져나와 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한, 매력적인 구운 가지가 완성될 거예요. 타지 않도록 중약불에서 천천히 구워주는 것이 포인트입니다.
Step 3
싱싱한 방울토마토 5개를 준비하여 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 슬라이스해주세요.
Step 4
이제 샐러드의 맛을 책임질 맛있는 오리엔탈 드레싱을 만들어 볼게요. 작은 볼에 올리브 오일 5큰술, 진간장 3큰술, 상큼한 레몬즙 2큰술, 달콤한 꿀 2큰술을 넣습니다. 여기에 소금 1/2 작은술과 굵은 후추 2꼬집을 더해 풍미를 살려주세요. 모든 재료를 거품기나 젓가락을 이용해 골고루 잘 섞어 유화시켜주면 맛있는 드레싱이 완성됩니다.
Step 5
준비한 샐러드 볼에 보기 좋게 재료를 담아주세요. 먼저 신선한 샐러드 채소를 깔고, 그 위에 달콤한 스위트콘, 먹기 좋게 찢거나 썬 체다 치즈 2장을 올립니다. 이어서 슬라이스한 방울토마토와 정성껏 구워낸 가지를 보기 좋게 올려주세요.
Step 6
마지막으로 만들어둔 오리엔탈 드레싱을 샐러드 위에 듬뿍 뿌려주세요! 드레싱을 넉넉하게 뿌려 먹을 때 특히 더 맛있는 샐러드입니다. 든든한 메인 요리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 균형 잡힌 식사를 즐길 수 있어요. 쫄깃한 식감과 은은한 단맛이 매력적인 구운 가지와 신선한 채소가 어우러진 건강하고 맛있는 다이어트 샐러드, 맛있게 즐기세요!
