Ensalada Crujiente de Mini Pepinos
¡Desintoxicante y Crujiente! Ensalada de Mini Pepinos que Mantiene su Textura Fresca
Combate el clima nublado con esta refrescante y crujiente ensalada de mini pepinos.
Ingredientes para la Ensalada de Mini Pepinos- 7-8 mini pepinos
- 1/2 cebolla
- 2 chiles coreanos (cheongyang)
- 1 chile rojo
- 1/4 tallo de cebolleta
Aderezo para la Ensalada de Mini Pepinos- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de anchoas
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de anchoas
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Aunque pequeños, los mini pepinos son firmes y están repletos de nutrientes, lo que los convierte en un excelente acompañamiento cuando se preparan adecuadamente.
Step 2
En lugar de cortarlos finamente, córtelos en trozos más gruesos para realzar su agradable textura crujiente. Corte los mini pepinos en cuartos y déjelos curar en sal durante unos 30 minutos.
Step 3
Después de curarlos, enjuague ligeramente los pepinos bajo agua corriente y séquelos completamente. El exceso de humedad puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada quede blanda.
Step 4
Prepare los ingredientes para la ensalada: 7-8 mini pepinos, 1/2 cebolla, 2 chiles coreanos, 1 chile rojo y 1/4 de cebolleta.
Step 5
Cree una deliciosa mezcla de aderezo: combine 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de anchoas y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Step 6
Mezcle suavemente los mini pepinos escurridos con el aderezo preparado hasta que estén bien combinados. Esta ensalada de pepino crujiente, recién hecha, sin duda enriquecerá su comida.
Step 7
Los pepinos son increíblemente versátiles durante el verano. Aunque a menudo los disfrutamos mojados en pasta de chile o en ensaladas, preparar un plato especial con estos mini pepinos es una experiencia nueva y deliciosa.
Step 8
Beneficios para la salud de los mini pepinos: Los mini pepinos son ricos en potasio, vitaminas C y K, y fibra dietética. La fibra, en particular, ayuda a la digestión y mejora el metabolismo. La vitamina K es crucial para la coagulación de la sangre y también ayuda a prevenir la osteoporosis.
Step 9
¿Planeando sus vacaciones de verano? Muchos esperan con ansias julio para sus escapadas. La anticipación de decidir a dónde ir, con quién y cuándo puede traer mucha alegría. Una vez que pase esta temporada de lluvias, ¿quizás una visita a la playa para mojar los pies en las olas sería maravillosa? Con esta ensalada crujiente de mini pepinos, su verano será aún más agradable. ¡Gracias! ^^
