일본 고체 카레로 만든 퓨전 떡볶이

[아빠투툼레시피] 상상 초월! 아무거나 넣어도 맛있는 카레 떡볶이

여행 기념품으로 사 온 일본 고체 카레와 한국의 대표 간식 떡볶이가 만났어요! 한국과 일본의 환상적인 맛의 조화를 경험해보세요. 간단한 재료로도 근사한 한 끼 식사나 술안주로 즐길 수 있습니다.

냉동된 떡국 떡은 찬물에 담가 해동하거나, 끓는 물에 넣어 1~2분간 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 떡이 서로 달라붙지 않고 양념이 잘 배는 효과가 있습니다.

Step 1

다른 냄비에 달걀을 넣고 완숙으로 삶아주세요. 보통 10~12분 정도 삶으면 됩니다. 다 삶아진 달걀은 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 준비합니다.

Step 2

감자는 껍질을 벗기고 1.5cm 정도 크기로 깍둑썰기 해주세요. 양파는 굵게 채 썰고, 당근은 감자와 비슷한 크기로 썰어줍니다. 사각 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 모든 재료를 미리 썰어두면 조리 과정이 훨씬 수월해져요.

Step 3

떡볶이를 만들 냄비에 썰어둔 감자와 당근, 양파를 먼저 넣고 물 500ml (종이컵 2.5컵 분량)를 부어 끓여주세요. 채소가 익는 동안 카레 베이스가 만들어집니다.

Step 4

감자와 당근이 어느 정도 익었으면, 준비해둔 어묵과 라면 사리를 넣고 함께 끓여줍니다. 라면 사리가 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.

Step 5

국물이 자작해지고 라면 사리가 익기 시작하면, 잘게 부순 일본 고체 카레 2/3개를 넣습니다. 카레 조각이 뭉치지 않도록 젓가락이나 주걱으로 잘 풀어주세요.

Step 6

카레가 국물에 완전히 녹아 걸쭉해질 때까지 잘 저어가며 끓여주세요. 떡과 모든 재료에 카레 양념이 고루 배면 완성입니다. 기호에 따라 삶은 달걀을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

Step 7