Resep Nasi Goreng Chashu Buatan Sendiri yang Lezat
Nasi Goreng Spesial dengan Chashu Ayam yang Harum Buatan Sendiri
Buat di rumah jadi istimewa! Resep ini memperkenalkan Nasi Goreng Chashu, hidangan yang disukai semua orang, dibuat dengan chashu perut babi buatan sendiri yang beraroma. Ciptakan hidangan yang sederhana namun luar biasa.
Bahan Nasi Goreng- 2 porsi nasi putih hangat
- 2 butir telur segar
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Chashu Buatan Sendiri- 4 potong perut babi (sekitar 300-400g)
- Sejumput lada hitam
- 1 cangkir air (200ml)
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm gula merah
- 3 sdm sake masak (mirin)
- 4 potong perut babi (sekitar 300-400g)
- Sejumput lada hitam
- 1 cangkir air (200ml)
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm gula merah
- 3 sdm sake masak (mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat chashu yang lezat! Keringkan perut babi dengan tisu dapur dan bumbui kedua sisinya dengan sedikit lada hitam. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan panggang perut babi hingga kecoklatan di kedua sisi. Setelah permukaannya matang, segera angkat.
Step 2
Sekarang, mari buat bumbu rebusan chashu. Dalam panci, campurkan 5 sdm kecap asin, 2 sdm gula merah, 3 sdm sake masak, dan 1 cangkir air. Didihkan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut sempurna. Saus chashu Anda yang lezat sudah siap!
Step 3
Masukkan perut babi yang sudah dipanggang dengan hati-hati ke dalam bumbu chashu yang mendidih. Tutup panci dan rebus dengan api kecil selama 20-30 menit. Balik perut babi sesekali untuk memastikan bumbu meresap merata. Proses ini akan menghasilkan chashu buatan sendiri yang empuk dan lezat.
Step 4
Sambil chashu direbus, mari siapkan nasi gorengnya. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan. Pecahkan 2 butir telur segar dan, saat mulai matang, kocok cepat dengan sumpit hingga menjadi orak-arik yang lembut. Setelah matang, pindahkan telur orak-arik ke piring terpisah.
Step 5
Setelah chashu matang merata, dinginkan sedikit, lalu potong dadu kecil agar mudah dimasukkan ke dalam nasi goreng. Sekarang, saatnya membuat nasi goreng! Dalam wajan bersih, panaskan 1 sdm minyak wijen dan tumis daun bawang yang sudah diiris halus dengan api sedang-kecil hingga harum. Masukkan chashu yang sudah dipotong dan aduk rata. Jangan lupa masukkan lemak lezat yang keluar dari chashu untuk menambah rasa!
Step 6
Ketika chashu dan daun bawang sudah matang, masukkan 2 porsi nasi putih hangat. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan campurkan semuanya hingga merata. Aduk hingga nasi dan chashu tercampur rata, lalu tambahkan sejumput lada hitam untuk aroma.
Step 7
Terakhir, taburi nasi dengan telur orak-arik yang sudah disiapkan dan siram dengan 2 sdm kecap asin untuk menambah rasa gurih. Aduk cepat sekali lagi untuk mencampurkan semua bahan. Nasi Goreng Chashu Anda yang luar biasa kini siap! Nikmati selagi hangat.
