부드럽고 담백한 순두부 계란찜 (전자레인지 초간편 레시피)
전자레인지로 8분 만에 뚝딱! 순두부 계란찜 만들기
촉촉하고 부드러운 계란찜에 고소한 순두부를 더해 더욱 담백하고 풍부한 맛을 즐길 수 있는 순두부 계란찜 레시피를 소개합니다. 이제 번거롭게 불 앞에서 계란찜을 만들지 마세요! 전자레인지 하나로 단 8분 만에 근사한 계란찜이 완성됩니다. 아이들의 든든한 반찬으로도, 가볍게 즐기는 다이어트 식단으로도 안성맞춤입니다.
기본 재료- 계란 3개
- 순두부 1/2봉지 (약 200g)
- 다진 당근 1 테이블스푼 (선택 사항)
- 다진 파 1 테이블스푼 (선택 사항)
- 소금 1/3 티스푼
- 참치액젓 1 티스푼 (또는 국간장)
- 참기름 약간 (마무리용)
- 물 100ml (다시마 우린 물 대체 가능)
- 다시마 2조각 (약 5x5cm)
조리 방법
Step 1
먼저, 100ml의 물에 다시마 2조각을 넣고 10분간 우려내어 다시마 물을 만들어 줍니다. 이 과정을 생략하고 일반 물 100ml를 사용하셔도 괜찮습니다. 다진 파와 다진 당근은 기호에 따라 생략 가능합니다.
Step 2
순두부는 400g짜리 1/2봉지(약 200g)를 준비해주세요. 봉지째 반을 자른 후 접시에 조심스럽게 옮겨 담고, 칼을 이용해 약 6등분으로 큼직하게 잘라줍니다. 이렇게 하면 계란물을 부었을 때 순두부가 흐트러지지 않고 모양을 잘 유지합니다.
Step 3
전자레인지 사용이 가능한 깊은 그릇에 준비된 순두부를 보기 좋게 담아줍니다.
Step 4
다른 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 소금 1/3 티스푼, 참치액젓 1 티스푼을 넣어줍니다. 그리고 앞에서 만들어 둔 다시마 물 반 컵(100ml)을 붓고 거품이 많이 나지 않도록 부드럽게 섞어줍니다. 계란 비린내를 잡기 위해 참치액젓 대신 국간장을 사용해도 좋습니다.
Step 5
계란물에 다진 파와 다진 당근을 각각 1 테이블스푼씩 넣고 가볍게 섞어줍니다. 채소를 넣으면 색감도 예쁘고 영양도 더할 수 있습니다. 만약 채소를 넣지 않으려면 이 단계는 생략하시면 됩니다.
Step 6
순두부가 담긴 그릇에 준비된 계란물을 조심스럽게 부어줍니다. 순두부 위로 계란물이 고르게 퍼지도록 합니다.
Step 7
그릇 위에 전자레인지용 덮개나 랩을 씌워준 후, 전자레인지에 넣고 먼저 5분간 돌려줍니다. 5분 후 꺼내어 상태를 확인하고, 몽글몽글하게 익었으면 추가로 3분 더 돌려 총 8분간 조리해줍니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 8
따뜻하게 완성된 순두부 계란찜 위에 참기름을 살짝 둘러주면, 계란 특유의 비린 맛은 사라지고 고소한 풍미가 더해져 한층 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 부드러운 순두부와 촉촉한 계란찜의 조화를 맛보세요!
