우엉은 ‘뿌리채소의 왕’이라 불릴 만큼 풍부한 영양을 자랑합니다. 특히 사포닌, 이눌린, 리그닌 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 속 노폐물과 중성 지방 배출을 도와 혈관 건강 증진에 탁월한 효과를 보입니다. 혈관 질환 예방, 골다공증 개선, 생리불순 및 생리통 완화, 당뇨 예방, 변비 해소, 암 예방, 피부 미용, 다이어트에도 좋은 만능 식품입니다. 우엉에 함유된 악티게닌 성분은 독성이 없어 천연 항암제로도 평가받고 있으며, 풍부한 식이섬유인 리그닌은 대장암 예방에도 도움을 줍니다.

**※ 우엉 섭취 시 주의사항**
– 저혈압, 수족냉증이 있으신 분은 설사나 복통을 유발할 수 있으니 소량 섭취해주세요.
– 신부전증이나 신장 증후군을 앓고 계신 분은 섭취에 주의가 필요합니다.
– 과다 섭취 시 이뇨 작용을 촉진하여 탈수 증상이 나타날 수 있습니다.
– 인슐린 주사를 투여 중인 당뇨 환자분은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
– 임산부, 수유부는 자궁 수축 및 분만 촉진을 유발할 수 있으니 섭취하지 않는 것이 안전합니다.