초간단! 밥도둑 김무침 레시피
영양 만점 밥반찬, 김무침을 쉽고 맛있게 만드는 비법 공개~*
김을 활용한 간단하면서도 맛있는 밥반찬, 김무침 레시피입니다. 짭짤달콤한 양념과 고소한 김의 조화가 훌륭하며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 든든한 밑반찬으로 제격입니다.
주재료- 김 12장
- 대파 약간 (송송 썰어 준비)
양념 재료- 진간장 3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 2큰술
- 설탕 1티스푼
- 통깨 약간 (마무리용)
- 진간장 3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 2큰술
- 설탕 1티스푼
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저, 김무침의 맛을 결정할 맛있는 양념을 만들어 볼까요? 작은 볼에 진간장 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1티스푼을 모두 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 골고루 저어주세요. 양념이 잘 섞이면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
Step 2
이제 메인 재료인 김을 준비할 차례예요. 김 12장을 프라이팬에 살짝 구워주세요. 너무 오래 굽지 않고, 김 특유의 바삭함이 살아있도록 살짝만 구워내는 것이 포인트예요. 김이 적당히 식으면 손으로 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 찢거나, 위생 비닐팩에 넣어 조물조물 부숴줍니다. 이때 너무 곱게 부수기보다는 약간의 식감이 남아있도록 하는 것이 좋아요.
Step 3
큰 볼에 부숴놓은 김을 담아주세요. 여기에 양념이 잘 배도록 송송 썰어둔 대파를 넉넉히 넣어주세요. 대파의 향긋함이 김무침의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 4
미리 만들어둔 양념을 김과 대파 위에 골고루 부어주세요. 양념이 김 구석구석 스며들도록 하는 것이 중요해요.
Step 5
이제 손의 위생 장갑을 끼고, 모든 재료가 잘 섞이도록 조물조물 무쳐줍니다. 양념이 김에 고루 배도록 살살 버무려 주세요. 마지막으로 보기 좋게 접시에 담아내면, 누구나 좋아하는 맛있는 김무침 완성입니다! 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 고소하게 즐길 수 있어요.
