Cupcakes de Matcha con Cara de Perrito
¡Un Tierno Bizcocho de Matcha con Caritas de Perrito! ¡Prepara tus Propios Cupcakes de Matcha Perrito! ★
Imagínese un bocado delicioso de un dulce cupcake junto a un rico americano. ¡Sus fatigas desaparecerán! Esta receta, inspirada en Cafe From Nazde y compartida por allrecipes.com y manna.com, trae un toque de alegría a su día. (Referencia: Cafe From Nazde, EveryRecipe, MannaRecipe)
Masa para Cupcakes- 80g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 gotas de extracto de vainilla
- 80g de azúcar granulada
- Pizca de sal
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 130g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 3g de polvo de hornear (levadura química)
- 8g de matcha en polvo de alta calidad
- 60g de leche
- Chispas de chocolate, para decorar
Betún de Crema de Perrito- 100g de queso crema, a temperatura ambiente
- 150g de nata para montar (crema de leche), fría
- 25g de azúcar granulada
- 100g de queso crema, a temperatura ambiente
- 150g de nata para montar (crema de leche), fría
- 25g de azúcar granulada
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience batiendo la mantequilla a temperatura ambiente en un bol hasta que esté suave y cremosa, usando una batidora de mano o eléctrica. Añada el extracto de vainilla, el azúcar granulada y una pizca de sal, mezclando bien para combinar e infundir un aroma delicioso.
Step 2
Agregue gradualmente el huevo (a temperatura ambiente), dividiéndolo en 2 o 3 adiciones. Bata bien después de cada adición para asegurar que la mezcla esté completamente emulsionada. Este paso es crucial para obtener una miga tierna.
Step 3
Cierna la harina de repostería, el polvo de hornear y el matcha en polvo juntos directamente sobre la mezcla de mantequilla. Con una espátula, incorpore suavemente estos ingredientes secos hasta que estén justo combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a cupcakes duros.
Step 4
Vierta la leche y mezcle hasta obtener una masa suave con consistencia de caída. Forre un molde para muffins con capacillos de papel y divida la masa uniformemente entre las cavidades, llenando cada una aproximadamente dos tercios.
Step 5
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez horneados, retírelos del horno y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
Step 6
Mientras los cupcakes se enfrían, prepare el betún. En un bol limpio, bata el queso crema ablandado hasta que esté suave. Agregue gradualmente la nata para montar fría y bata hasta que se formen picos suaves. Tenga cuidado de no batir en exceso, ya que la crema podría cortarse.
Step 7
Añada el azúcar en 2 o 3 adiciones, continuando batiendo hasta que el betún esté espeso, brillante y forme picos firmes. Transfiera el betún a una manga pastelera con una boquilla redonda. Forme remolinos de betún sobre los cupcakes enfriados, creando una forma redondeada para la cabeza del perrito.
Step 8
Finalmente, use chispas de chocolate para decorar sus cupcakes como adorables perritos. Coloque dos chispas de chocolate para los ojos y una para la nariz. ¡Tendrá encantadores cupcakes de perrito listos para deleitar a todos!
