상큼한 지중해식 샐러드 파스타
입맛 돋우는 간단 & 건강 샐러드 파스타 레시피
가볍게 즐기면서도 든든한, 보기에도 예쁜 샐러드 파스타를 집에서 쉽게 만들어 보세요. 건강과 맛을 모두 잡은 최고의 선택이 될 거예요.
파스타 & 채소- 푸실리 파스타 250g
- 신선한 샐러드 믹스 2개 (또는 200g)
- 방울토마토 1팩 (약 200g)
상큼 드레싱- 신선한 레몬즙 3큰술
- 백설탕 또는 황설탕 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 신선한 레몬즙 3큰술
- 백설탕 또는 황설탕 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 푸실리 파스타를 삶아줄게요. 넉넉한 끓는 물에 소금 반 스푼(약 5g)을 넣고, 푸실리를 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게 삶아 알단테 상태로 익혀주세요. 이렇게 하면 나중에 채소와 섞었을 때 불거나 퍼지지 않고 식감이 살아있답니다.
Step 2
신선한 샐러드 믹스 채소와 방울토마토를 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 채소는 찬물에 10분 정도 담가두었다 흐르는 물에 씻으면 더욱 싱싱해져요.
Step 3
씻어둔 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 잘라주세요. 샐러드 믹스는 보통 먹기 좋게 손질되어 나오지만, 잎이 너무 크다면 한입 크기로 가볍게 썰어 준비하면 좋아요.
Step 4
삶아진 푸실리 파스타는 체에 밭쳐 물기를 빼주고, 찬물에 재빨리 헹궈 열기를 식혀주세요. 찬물로 헹궈주면 파스타가 서로 달라붙는 것을 방지하고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있어요. 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.
Step 5
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 볼에 레몬즙 3큰술, 올리브 오일 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보고 기호에 따라 설탕이나 레몬즙을 가감하여 새콤달콤한 맛의 균형을 맞춰주시면 됩니다. 꿀을 약간 추가해도 풍미가 좋아져요.
Step 6
넓은 파스타 그릇이나 큰 볼에 준비한 샐러드 믹스 채소를 보기 좋게 깔아주세요. 신선한 채소가 파스타의 베이스 역할을 해줄 거예요.
Step 7
채소 위에 물기를 제거한 푸실리 파스타를 가지런히 올려주세요. 알록달록한 색감이 벌써부터 군침 돌게 하네요!
Step 8
파스타 위에 남은 샐러드 채소를 듬뿍 올리고, 먹기 좋게 자른 방울토마토를 사이사이에 보기 좋게 올려주세요. 색감의 조화가 정말 아름답죠?
Step 9
마지막으로 만들어둔 상큼한 드레싱을 파스타와 채소 위에 골고루 뿌려주세요. 취향에 따라 파마산 치즈 가루나 후추를 살짝 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 10
몸도 마음도 건강해지는 맛! 근사한 샐러드 파스타가 완성되었습니다. 맛있게 드세요!
