美味しい鶏肉のっけ丼の主材料

• 新鮮な鶏もも肉 1枚（約90g）- 柔らかい食感のため、もも肉がおすすめです！
• 彩りパプリカ 1/6個 – 赤、オレンジ、黄色など、お好みの色を選んでください。
• シャキシャキピーマン 1/4個 – 風味をプラスします。
• 甘い玉ねぎ 1/4個 – 炒めると甘みが増します。
• 香ばしいおろしにんにく 小さじ1 – 臭み消しと旨味の秘密！
• 風味が良い長ねぎ 1切れ – 炒めるときに香りを加えます。
• 調理油 適量 – 材料を炒める際に使います。
• とろみをつける水溶き片栗粉 小さじ1 – 水大さじ1と混ぜて準備してください。

旨味爆発！調味料ソースの黄金比

• 風味アップ！オイスターソース 小さじ1 – 料理に深みのある味わいを加えます。
• 甘じょっぱさの調和、醤油 小さじ1 – 基本の旨味を担当します。
• 上品な甘み、砂糖 小さじ1 – 全ての味をまろやかに包みます。
• コクをプラス、鶏がらスープの素 小さじ1/4 – 鶏肉の風味をさらに引き立てます（なくても可）。
• 味の決め手、こしょう 少々 – ほんの少しで風味がよみがえります。
• ソースの濃度調整、水 大さじ3 – なめらかに混ぜ合わせます。

鶏肉を柔らかく！下味材料

• 臭み消しと風味アップ！酒 大さじ1 – 鶏肉の臭みをすっきりと取り除きます。
• 基本の味付け、塩 少々 – お好みで調整してください。
• 香りをプラス、おろしにんにく 少々 – 風味を一層引き上げます。
• 爽やかな香り、生姜汁 少々 – 鶏肉の生臭さを抑えます。
• 味のアクセント、こしょう 少々 – 下味に加えて風味をプラスします。