Tumis Sosis Vienna Pedas Manis dengan Paprika
Resep Tumis Sosis Vienna Paprika Pedas Manis Super Praktis 10 Menit
Hidangan pendamping favorit semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa! Ini adalah tumisan sederhana yang menampilkan sosis Vienna gurih dan paprika berwarna-warni. Dimulai dengan merebus sosis terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran, hidangan ini dapat diselesaikan hanya dalam 10 menit oleh koki berpengalaman, atau dalam 20 menit bahkan oleh pemula. Ini adalah lauk yang fantastis yang sangat cocok disantap dengan nasi.
Bahan Utama Tumis Sosis dan Sayuran- 140g sosis Vienna
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 buah paprika mini (merah, oranye, kuning) masing-masing
Kombinasi Saus yang Sempurna- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 1 sdm Minyak masak (Mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sejenisnya)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 1 sdm Minyak masak (Mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sejenisnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kemasan sosis Vienna dan siapkan. Buatlah 2-3 sayatan kecil pada permukaan setiap sosis dengan pisau. Ini membantu saus meresap lebih baik dan mencegah sosis meletus saat dimasak.
Step 2
Masukkan sosis yang sudah disayat ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas di atasnya. Biarkan terendam selama minimal 5 menit. Proses ini menghilangkan bahan tambahan atau lemak berlebih yang khas dari sosis, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan lezat.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay, dan potong paprika mini menjadi dua, buang bijinya. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2 cm panjangnya). Warna-warni yang cerah akan membuat hidangan Anda terlihat sangat menarik.
Step 4
Saatnya membuat saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm Gochujang, 2 sdm Saus Tomat, 1 sdm minyak masak, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm Oligodang. Aduk rata hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Perpaduan ini menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa manis, pedas, dan gurih.
Step 5
Tiriskan sosis yang telah direndam air panas dan bilas sebentar di bawah air dingin untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Panaskan wajan kering di atas api sedang. Masukkan sosis langsung ke dalam wajan tanpa minyak dan masak hingga sedikit kecoklatan. Memasak hingga permukaannya sedikit berwarna coklat akan meningkatkan rasanya.
Step 6
Setelah sosis berwarna kecoklatan dengan baik, tambahkan irisan bawang bombay dan paprika berwarna-warni yang sudah disiapkan ke wajan yang sama. Tumis sebentar hingga sayuran mulai sedikit layu, sambil tetap mempertahankan tekstur renyah yang menyenangkan.
Step 7
Sekarang, tuangkan saus pedas manis yang sudah disiapkan secara merata ke semua bahan di wajan. Pastikan saus melapisi semuanya dengan baik.
Step 8
Terakhir, aduk cepat semua bahan dengan spatula atau sumpit untuk mencampur saus dengan sayuran dan sosis secara menyeluruh. Setelah bahan-bahan terlapisi saus dengan baik, matikan api dan hidangan siap disajikan! Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik!
