Mandu de Verduras Revueltas (Empanadillas Coreanas con Vegetales)
Receta Fácil de Mandu de Verduras Revueltas: Un Snack Delicioso y Refrescante
¡Vamos a preparar un delicioso y sencillo Mandu de Verduras Revueltas! Esta receta combina empanadillas fritas crujientes con una ensalada fresca, ácida y ligeramente picante de vegetales, creando un bocado irresistible.
Ingredientes- Empanadillas (mandu) congeladas, cantidad al gusto
- 1/4 de repollo
- Un puñado de cebollino chino
- Aceite vegetal, para freír
- 1 cucharada de jarabe de maíz (para la salsa)
- 1 cucharada de chile en polvo (para la salsa)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana, para la salsa)
- 1 cucharada de vinagre (para la salsa)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- Un toque de aceite de sésamo (opcional, para más sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos ‘Mandu de Verduras Revueltas’, un plato encantador donde las empanadillas fritas y crujientes se encuentran con vegetales frescos y crujientes. Es un snack o comida ligera perfecta, fácil de hacer en casa.
Step 2
Primero, vamos a dorar las empanadillas hasta que estén perfectamente crujientes. Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade las empanadillas congeladas y fríelas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Esto asegurará una textura satisfactoria con un interior tierno.
Step 3
Ahora, preparemos la mezcla de vegetales vibrante, agridulce y ligeramente picante. En un bol para mezclar, combina el repollo finamente rallado (aproximadamente 1/4 de cabeza) y el cebollino chino picado (un puñado). Añade los ingredientes de la salsa: 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de jarabe de maíz y 1 cucharada de vinagre. (Para una capa adicional de sabor, puedes añadir una cucharadita de salsa de soja).
Step 4
Mezcla suavemente los vegetales y la salsa con unos palillos o una espátula. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que queremos que los vegetales permanezcan crujientes y refrescantes. Remueve lo justo para cubrir todo uniformemente. Deberías obtener una mezcla bellamente colorida y fragante.
Step 5
Para servir, coloca las empanadillas fritas y crujientes en un plato. Cubre generosamente con la mezcla fresca, ácida y vibrante de vegetales que acabas de preparar. Termina con una pizca de semillas de sésamo para un aroma a nuez y atractivo visual. Este Mandu de Verduras Revueltas es una maravillosa combinación de texturas y sabores. ¡Disfruta!
