입맛 돋우는 상큼 시원! 초간단 오이냉국 레시피

더위 잡는 시원한 오이냉국

갑자기 더워진 날씨에 식욕이 없을 때, 빠르고 간단하게 만들 수 있는 새콤달콤 시원한 오이냉국으로 입맛을 되살려 보세요! 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 오이냉국은 더위를 잊게 해주는 최고의 선택입니다.

오이는 깨끗하게 씻어 양 끝을 제거한 뒤, 얇게 채 썰어주세요. 홍고추도 씨를 제거하고 얇게 송송 썰어 색감을 더해주세요. 다진 마늘은 바로 사용할 수 있도록 준비하거나, 생 마늘을 곱게 다져서 준비해주세요.

Step 1

볼에 설탕, 식초, 멸치 액젓, 소금을 넣고 숟가락으로 잘 저어 양념 재료가 설탕과 소금에 의해 완전히 녹을 때까지 섞어주세요. 이렇게 하면 양념이 뭉치지 않고 국물 맛이 깔끔해져요.

Step 2

양념이 어느 정도 녹으면 차가운 생수를 부어주세요. 숟가락으로 다시 한번 잘 저어 양념이 물에 완전히 풀어지도록 섞어줍니다. 맛을 보시고 새콤하거나 달콤한 맛을 취향에 맞게 조절해주세요.

Step 3

이제 준비해둔 채 썬 오이와 홍고추, 그리고 다진 마늘을 국물에 모두 넣어주세요. 숟가락으로 모든 재료가 양념 국물과 골고루 어우러지도록 잘 섞어줍니다. 이때 간을 다시 한번 보고 필요하면 소금이나 설탕을 추가해주세요.

Step 4

완성된 오이냉국을 보기 좋은 그릇에 담아내면 완성입니다. 시원한 맛을 더하고 싶다면 얼음 몇 조각을 띄워주세요. 밥 말아 먹기에도 좋고, 다른 음식과 곁들여 먹기에도 훌륭한 여름 별미입니다!

Step 5