Con el clima repentinamente fresco, me encuentro anhelando platos de sopa calientes. Hoy, con la lluvia cayendo y la temperatura bajando aún más, sentí ganas de una sopa clara pero reconfortante. Platos como el mandu-guk (sopa de dumplings) o la sopa de wonton de camarones vienen a la mente, y hoy, me apetecía sopa de wonton de camarones. Sin embargo, me había quedado sin mis wontons de camarones prehechos, y pedir a domicilio me parecía un desperdicio de tarifas de envío. Mientras pensaba qué hacer, vi los camarones congelados en mi congelador. Así que, esta es una receta de Sopa de Camarones, Cebollín y Huevo hecha con camarones congelados. Es suave para el estómago, maravillosamente cálida y llena de sabor umami, lo que la convierte en una sopa perfectamente ligera y satisfactoria para el desayuno.