Resep Inari Sushi (Lontong Tahu Goreng) yang Mudah dan Lezat
Pagi Akhir Pekan yang Santai dengan Inari Sushi Sederhana
Dulu saya sering membuat Inari Sushi saat anak-anak masih sekolah, tapi akhir-akhir ini jarang punya kesempatan! Sudah lama sejak saya membuatnya lagi. Mari kita hidupkan kembali kenangan indah itu dengan resep sederhana dan menyenangkan ini.
Bahan Utama- 4 mangkuk nasi matang
- 1 bungkus tahu goreng bumbu sushi siap pakai (termasuk bumbu nasi)
- 1 buah timun
- 1/4 buah wortel
- 200g daging sapi cincang atau daging sapi iris tipis (potongan bulgogi)
Bumbu & Lainnya- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam (giling kasar untuk aroma ekstra)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam (giling kasar untuk aroma ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun, buang bijinya, lalu potong dadu kecil-kecil. Taburi sedikit garam pada timun yang sudah dipotong dadu dan diamkan selama sekitar 5 menit. Kemudian, peras keluar air berlebih menggunakan kain atau tisu dapur. Langkah ini membantu mempertahankan kerenyahan timun dan mencegah nasi menjadi lembek.
Step 2
Masukkan timun yang sudah diperas ke dalam wajan kering (tanpa minyak) dengan api kecil dan tumis sebentar. Ini akan menguapkan kelembaban, memekatkan rasa timun, dan membuatnya lebih gurih.
Step 3
Sebarkan timun yang sudah ditumis di atas piring dan biarkan dingin sepenuhnya. Mendinginkan bahan sebelum dicampur dengan nasi akan mencegah nasi menjadi terlalu matang.
Step 4
Iris wortel memanjang menjadi potongan-potongan seukuran timun yang dipotong dadu. Rebus wortel dalam air mendidih dengan sejumput garam selama sekitar 1 menit, lalu bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya.
Step 5
Sama seperti timun, masukkan wortel yang sudah direbus ke dalam wajan kering dengan api sedang-kecil dan tumis hingga kelembaban menguap. Ini akan meningkatkan rasa manis wortel dan menjaga warnanya tetap cerah.
Step 6
Sebarkan wortel yang sudah ditumis di atas piring hingga benar-benar dingin, sama seperti timun.
Step 7
Untuk daging sapi, gunakan irisan daging sapi gaya bulgogi. (Daging cincang bisa digunakan untuk kepraktisan.) Masukkan daging sapi ke dalam wajan kering dan masak. Setelah kecokelatan, taburi lada hitam giling kasar secukupnya. Tidak perlu bumbu marinasi karena kita akan fokus pada rasa alami dagingnya.
Step 8
Setelah daging sapi matang, biarkan sedikit dingin, lalu gunakan gunting untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali makan. Memotongnya sangat halus akan memudahkan anak-anak untuk memakannya.
Step 9
Nah, semua bahan sekarang sudah siap! Jika anggota keluarga Anda tidak menyukai Inari Sushi, sayuran dan daging yang sudah disiapkan ini bisa disajikan di atas nasi hangat untuk membuat ‘Nasi Campur Soboro Tiga Warna’ yang lezat.
Step 10
Mari kita mulai membuat Inari Sushi! Dalam semangkuk nasi hangat, masukkan bumbu nasi yang disertakan dalam paket Inari Sushi dan aduk rata. (Anda bisa menambahkan sedikit cuka nasi berbumbu atau mayones sesuai selera.) Tambahkan timun potong dadu, wortel tumis, dan daging sapi cincang yang sudah disiapkan. Peras keluar cairan berlebih dari sisa bumbu dalam paket dan tambahkan juga.
Step 11
Campurkan semua bahan hingga merata dengan nasi. Isian Inari Sushi kini siap! Kombinasi bahan-bahan ini akan menciptakan rasa dan tekstur yang kaya.
Step 12
Buka perlahan setiap kantong tahu goreng yang besar. Ambil sebagian campuran nasi sushi dan bentuk oval sebelum mengisinya dengan hati-hati ke dalam kantong tahu. Isi kantong dengan campuran nasi secukupnya hingga membentuk Inari Sushi yang montok dan menggugah selera. Anda bisa menghiasnya dengan taburan wijen atau sedikit rumput laut untuk sentuhan ekstra!
