류수영 계란 샌드위치: 부드러운 계란 마요 크림으로 아침을 든든하게!
집에서 만드는 류수영 계란 샌드위치 레시피: 간편하고 맛있는 아침 식사 메뉴
편스토랑에서 소개된 류수영의 촉촉하고 부드러운 계란 샌드위치 레시피를 집에서 재현해 보세요. 쪄서 으깬 계란에 특제 마요 크림을 곁들여 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 냉장고에 남는 계란을 활용하기에도 좋고, 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 휴일 아침 식사 메뉴로 완벽합니다. 커피 한 잔과 함께 곁들이면 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 네모 반듯한 식빵을 사용하면 더욱 예쁜 모양을 낼 수 있어요. (계량스푼: 1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml, 1컵=200ml)
샌드위치 재료- 계란 6개
- 마요네즈 3큰술
- 고운 소금 3꼬집
- 식빵 2조각
- 마요네즈 1큰술 (식빵용)
조리 방법
Step 1
계란 삶는 법: 실온에 30분 이상 둔 달걀을 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 붓고 굵은 소금 1/2 큰술을 넣어 물이 끓기 시작하면 한 방향으로 저어가며 12분간 삶아주세요. 이렇게 하면 노른자가 가운데로 예쁘게 모입니다. (완숙)
Step 2
삶은 계란의 열기를 흐르는 물에 식힌 후, 껍질에 금이 가도록 살짝 두드려주고 찬물에 잠시 담가두면 껍질을 훨씬 쉽게 벗길 수 있습니다.
Step 3
매끈하게 잘 삶아진 계란입니다. 장조림용으로 삶았다가 계란 샌드위치로 메뉴를 변경했어요. 남은 계란은 간식으로 활용해도 좋습니다.
Step 4
계란 6개로 샌드위치 속을 만들고, 식빵 2조각은 토스터에 노릇하게 구워 준비합니다.
Step 5
주방용 비닐랩 위에 삶은 계란을 넣고, 따뜻할 때 으깨면 더욱 부드럽게 으깨집니다. (저는 찬 계란을 사용해 약간 거칠게 으깨졌지만, 맛에는 전혀 지장이 없었습니다!)
Step 6
으깬 계란에 마요네즈 3 큰술과 고운 소금 3꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. (참고: 계란 2개당 마요네즈 1큰술, 소금 1꼬집 비율로 조절하시면 좋습니다.)
Step 7
주걱으로 계속 치대듯 섞으면 부드러운 크림 질감이 됩니다. 짤 주머니처럼 사용하기 위해 비닐랩 끝부분을 가위로 조금 잘라냅니다.
Step 8
팬이나 토스터기에 구운 식빵 한쪽 면에 마요네즈 1큰술을 얇게 발라줍니다. 그 위에 준비된 계란 크림을 아낌없이 듬뿍 짜서 올려주세요. 양이 많아도 괜찮습니다!
Step 9
계란 크림을 부드럽게 다독여준 후, 다른 식빵 한 조각을 위에 덮어줍니다. 식빵 테두리를 깔끔하게 잘라내고, 빵칼을 이용해 반으로 잘라주면 단면이 예쁘게 완성됩니다.
Step 10
따뜻한 커피 한 잔과 함께 샌드위치를 즐겨보세요. 계란이 듬뿍 들어가 든든한 아침 식사가 됩니다. 여름에도 따뜻한 커피와 함께하는 매력이 있습니다.
Step 11
다음에는 스크램블 에그를 만들어 올려보는 것도 좋은 아이디어가 될 것 같아요. 모닝빵으로도 한번 시도해 봐야겠어요!
