Sopa de Tofu Sedoso y Huevo Súper Rápida: Desayuno Reconfortante en Menos de 10 Minutos
Delicioso Desayuno con Tofu Sedoso y Huevo, Listo en Menos de 10 Minutos
Las mañanas ocupadas pueden ser un desafío, ¡pero esta receta hace que un desayuno delicioso sea pan comido con solo tofu sedoso y huevos! Es increíblemente sencilla de preparar y utiliza ingredientes mínimos, lo que la hace perfecta para un comienzo rápido y saludable de tu día. Muy recomendada como opción para dietas, también es fantástica servida con una sabrosa salsa de soja sazonada sobre arroz. ¡Disfruta de un desayuno reconfortante y nutritivo que te llenará de energía!
Ingredientes- 1 paquete (350g) de Tofu Sedoso
- 2 Huevos Grandes
- 300ml de Agua
- 1/3 Cebolleta (Cebolla de Verdeo)
- 1 cucharadita de Extracto de Atún (o Salsa de Pescado)
- Pizca de Sal Marina (o Sal Asada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, corta finamente la cebolleta. Este ingrediente aromático añadirá una agradable frescura y un sutil sabor a cebolla a tu sopa. Reserva una vez cortada.
Step 2
En una olla, combina el tofu sedoso (350g) y los 300ml de agua. Lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, añade 1 cucharadita de extracto de atún para realzar el sabor salado. Si no tienes extracto de atún, puedes usar un chorrito de salsa de soja o salsa de pescado como sustituto.
Step 3
Mientras la sopa se calienta, prepara la mezcla de huevo. En un tazón pequeño, casca los 2 huevos y añade una pizca de sal marina. Bate suavemente hasta que las yemas y las claras estén recién combinadas. Vierte lentamente el huevo batido en la sopa a fuego lento, removiendo suavemente para crear delicadas cintas de huevo cocido.
Step 4
Prueba el caldo y ajusta la sazón con una pizca más de sal marina si es necesario. Con cuidado, corta el tofu sedoso en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) directamente en la olla usando una cuchara o espátula. Sé delicado para evitar romper el tierno tofu.
Step 5
Añade las cebolletas cortadas a la sopa. Tapa la olla con una tapa y deja que se cocine al vapor durante aproximadamente 1 minuto. Esto ablandará ligeramente las cebolletas mientras conserva su sabor fresco y una ligera textura crujiente. ¡Tu rápida y nutritiva Sopa de Tofu y Huevo ya está lista para disfrutar!
