Bibim Guksu Saludable para Diabéticos: Delicia de Fideos de Cebada
[Dieta para Diabéticos] ¡No renuncies a los fideos! Disfruta del Bibim Guksu de Fideos de Cebada de forma segura para diabéticos
¿Eres diabético y anhelas disfrutar de platos de fideos? ¡Ya no te preocupes más! Este Bibim Guksu está hecho con ‘Fideos de Cebada Buenas’, que tienen un menor contenido de sodio, carbohidratos y azúcar en comparación con los fideos de harina normal, lo que los convierte en una opción más saludable. Prueba esta deliciosa y satisfactoria receta. 🙂 Para obtener recetas más variadas y aptas para diabéticos, ¡asegúrate de visitar nuestro canal de YouTube ‘Ttoemukzzi’! ♥
Ingredientes Principales- 100 g de Fideos de Cebada para Bibim (fideos con menor impacto glucémico)
- 100 g de Repollo (para un toque crujiente y dulzor natural)
- 1/3 Pepino (para frescura y crocancia)
- 1 Huevo duro (para proteína adicional)
Aderezo Bibim Bajo en Azúcar- 1 cucharada de Gochujang Bajo en Azúcar (pasta de chile coreana, sin azúcar)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (para el umami)
- 1 cucharada de Vinagre (para acidez)
- 2 cucharadas de Alulosa (edulcorante natural, sustituto del azúcar)
- 3 cucharadas de Kimchi finamente picado (para sabor fermentado)
- 0.5 cucharada de Aceite de Sésamo (para aroma a nuez)
Guarnición Opcional (¡para Sabor Extra!)- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas (para sabor a nuez y atractivo visual)
- 1 cucharada de Gochujang Bajo en Azúcar (pasta de chile coreana, sin azúcar)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (para el umami)
- 1 cucharada de Vinagre (para acidez)
- 2 cucharadas de Alulosa (edulcorante natural, sustituto del azúcar)
- 3 cucharadas de Kimchi finamente picado (para sabor fermentado)
- 0.5 cucharada de Aceite de Sésamo (para aroma a nuez)
Guarnición Opcional (¡para Sabor Extra!)- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas (para sabor a nuez y atractivo visual)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino y el repollo. Córtalos en juliana muy fina. Cuanto más finas sean las tiras, mejor absorberán la salsa y sabrán.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Agrega los fideos de cebada para bibim y revuelve suavemente durante 1-2 minutos para evitar que se peguen. Cocina hasta que los fideos estén tiernos pero aún al dente. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 3
En un bol, combina el gochujang bajo en azúcar, el gochugaru, la salsa de soja, el vinagre, la alulosa, el kimchi picado y el aceite de sésamo. Bate bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados y formen una salsa sabrosa. Asegúrate de que todo esté bien integrado.
Step 4
Escurre los fideos de cebada cocidos y enjuágalos rápidamente bajo agua fría para enfriarlos. Coloca los fideos escurridos y el repollo en juliana en un bol para mezclar. Agrega la salsa bibim preparada y mezcla todo suavemente con las manos hasta que los fideos y las verduras estén bien cubiertos. Mezcla con cuidado para no romper los fideos.
Step 5
Transfiere el bibim guksu mezclado a un bol para servir. Coloca el pepino en juliana y el huevo duro encima. Termina con una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle aroma y atractivo visual. ¡Disfruta de tu Bibim Guksu de Fideos de Cebada saludable y delicioso! 🙂