Tumis Sosis Sayuran ala Rumahan: Resep Mudah Sajian Penggugah Selera
Resep Sosis dan Tumis Sayuran yang Mudah dan Lezat
Memperkenalkan resep ‘Soya’ (Tumis Sosis Sayuran), hidangan populer yang sering dipesan sebagai camilan di pub Korea, kini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Hidangan ini memadukan sayuran segar dengan sosis yang kenyal, menjadikannya hidangan atau camilan yang lezat.
Bahan Utama- 4 buah sosis Frankfurt (sekitar 200g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 buah wortel ukuran sedang
- 1 buah paprika (pilih warna sesuai selera)
- Sedikit daun bawang bagian putih
Saus- 5 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cuci bersih di bawah air mengalir. Jika menggunakan paprika, buang bijinya dan cuci bersih.
Step 2
Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali suap. Iris bawang bombay agak tebal atau potong dadu besar. Potong wortel dan paprika dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Hindari memotong terlalu tipis agar tidak lembek saat ditumis.
Step 3
Potong sosis Frankfurt secara diagonal atau melintang dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Anda juga bisa membelahnya menjadi dua memanjang jika suka. Untuk tekstur yang lebih kenyal, sosis bisa direbus sebentar sebelum dipotong.
Step 4
Panaskan wajan besar dengan api sedang, tambahkan sekitar 2 sdm minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Aduk terus agar tidak gosong, masak dengan api kecil hingga sedang sampai harum.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan wortel yang lebih keras terlebih dahulu ke dalam wajan. Tumis selama kurang lebih 2 menit. Memasak wortel terlebih dahulu membantu agar matangnya merata dengan sayuran lain.
Step 6
Saat wortel mulai sedikit empuk, tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Gunakan api sedang agar sayuran tidak gosong dan matang merata.
Step 7
Ketika bawang bombay sudah transparan dan terasa manis, masukkan paprika yang berwarna-warni. Tumis lagi selama sekitar 1 menit. Paprika cepat lembek jika dimasak terlalu lama, jadi tumis sebentar saja agar teksturnya tetap renyah.
Step 8
Terakhir, masukkan potongan sosis ke dalam wajan. Aduk rata bersama semua bahan dan tumis hingga sosis sedikit berwarna kecoklatan untuk menambah rasa.
Step 9
Sekarang saatnya memberi rasa! Masukkan saus tomat, kecap asin, gula pasir, dan lada hitam bubuk langsung ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan aduk cepat agar semua bahan terlapisi saus secara merata. Mengaduk cepat adalah kuncinya agar saus menempel pada masakan.
Step 10
Tumis Sosis Sayuran Anda yang lezat dengan rasa manis dan gurih yang pas kini siap! Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak, atau sebagai teman minum bir atau makgeolli bagi orang dewasa.
Step 11
Selamat menikmati!
