Pancake Stroberi Segar: Sarapan Brunch & Hidangan Penutup Spesial di Rumah
Resep Pancake Stroberi Terbaik: Hidangan Penutup Buatan Rumah yang Manis dan Lembut
Buat pancake stroberi yang sempurna ini untuk sarapan brunch yang memuaskan atau hidangan penutup manis yang menyenangkan untuk mencerahkan sore Anda. Kombinasi yang menggoda dari stroberi segar yang tajam dan pancake yang lembut serta mengembang menciptakan rasa yang disukai semua orang. Resep ini terperinci dan mudah diikuti, memastikan bahkan pemula dalam membuat kue rumahan pun dapat mencapai hasil yang lezat.
Bahan Adonan Pancake- 1 cangkir tepung terigu serbaguna (sekitar 120g)
- 3/4 cangkir susu segar (sekitar 180ml)
- 1/2 sdt garam
- 5 sdt minyak biji anggur atau minyak sayur (sekitar 25ml)
- 2 sdm gula pasir
- 3 butir telur ukuran besar (suhu ruang)
Topping & Hiasan- Stroberi segar, secukupnya (dicuci dan dikeringkan)
- Gula halus, untuk taburan
- Stroberi segar, secukupnya (dicuci dan dikeringkan)
- Gula halus, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda dengan mengukurnya. Sebaiknya telur dalam suhu ruang agar adonan lebih mudah teremulsi. Cuci dan keringkan stroberi, lalu iris sesuai selera untuk digunakan di dalam pancake atau sebagai hiasan.
Step 2
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 3 butir telur. Tambahkan 1/2 sdt garam. Kocok kuat dengan pengocok kawat atau garpu hingga telur tercampur rata. Jangan khawatir jika mengocoknya terlalu banyak pada tahap ini.
Step 3
Ayak 1 cangkir tepung terigu ke dalam campuran telur. Aduk perlahan dengan pengocok kawat hingga tercampur rata, tanpa gumpalan. Adonan masih akan cukup kental.
Step 4
Tambahkan 2 sdm gula pasir dan 5 sdt minyak biji anggur. Aduk hingga campuran menjadi halus dan semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada sisa gula yang menggumpal.
Step 5
Tuangkan perlahan 3/4 cangkir susu sambil terus mengocok. Lanjutkan mengaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang halus dan bisa dituang, mirip adonan pancake encer atau yogurt kental. Usahakan adonan cair dan tanpa gumpalan.
Step 6
Iris stroberi yang sudah disiapkan sesuai selera Anda. Stroberi yang diiris tipis atau dipotong empat cocok digunakan sebagai isian atau hiasan pancake.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket Anda di atas api sedang-rendah. Olesi wajan sedikit minyak atau lap dengan tisu dapur untuk menciptakan permukaan anti lengket. (Jika menggunakan wajan anti lengket yang sudah di-seasoning dengan baik, Anda bisa melewati langkah ini).
Step 8
Tuangkan adonan ke wajan yang sudah dipanaskan dalam porsi kecil menggunakan sendok sayur atau cangkir takar. Tuangkan perlahan dengan gerakan melingkar untuk membuat pancake bulat sesuai ukuran yang diinginkan.
Step 9
Kecilkan api menjadi rendah setelah adonan dituang. Memasak dengan api kecil sangat penting untuk memastikan pancake matang merata tanpa gosong. Biarkan matang selama sekitar 2-3 menit.
Step 10
Ketika Anda melihat gelembung muncul di permukaan dan pinggirannya terlihat sedikit matang, saatnya untuk membaliknya. Periksa dengan hati-hati menggunakan spatula dan balik pancake setelah bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
Step 11
Masak sisi lainnya selama 1-2 menit lagi hingga berwarna cokelat keemasan. Tekan perlahan dengan spatula untuk memastikan matang merata dan pancake menjadi lebih rata.
Step 12
Letakkan irisan stroberi di atas pancake yang masih hangat. Menambahkan stroberi saat pancake masih hangat membantu meningkatkan rasanya.
Step 13
Lipat pancake menjadi dua di atas stroberi, atau gulung perlahan, dan letakkan dengan rapi di atas piring saji. Melipat pancake akan menciptakan kantong yang cantik untuk stroberi.
Step 14
Taburi pancake yang sudah jadi dengan gula halus secara melimpah menggunakan saringan. Ini menambahkan sentuhan akhir yang indah seperti salju. Sajikan selagi hangat dan nikmati kreasi lezat Anda!
Step 15
Hiasi pancake Anda dengan beberapa irisan stroberi segar atau setangkai daun mint untuk sentuhan keanggunan ekstra. Pancake yang indah dan lezat ini sangat cocok untuk pengalaman kafe rumahan yang istimewa!
