봄 향기 가득! 새콤쌉싸름한 초간단 달래무침

5분 완성! 봄의 정수를 담은 새콤달콤 쌉싸름한 초간단 달래무침 레시피

싱그러운 봄이 성큼 다가왔어요! 입맛 없을 때 딱 좋은, 향긋한 달래로 새콤하고 맛있게 무쳐낸 달래무침을 소개합니다. 간단하게 만들 수 있어 누구나 봄의 맛을 즐길 수 있어요.

향긋한 달래를 깨끗하게 손질하는 첫 단계입니다. 흐르는 물에 달래를 살살 흔들어 흙이나 이물질을 제거해주세요. 너무 세게 씻으면 향이 날아갈 수 있으니 부드럽게 씻어내는 것이 중요해요.

Step 1

깨끗하게 씻어낸 달래의 물기를 가볍게 탁탁 털어낸 후, 볼에 담아주세요. 이제 달래무침의 맛을 좌우할 양념을 넣을 차례입니다. 먼저 진간장 2큰술과 새콤한 맛을 더해줄 식초 2.5큰술을 넣어주세요.

Step 2

다음으로 매콤함을 담당할 고춧가루 2큰술과 단맛을 살짝 더해줄 설탕 1큰술을 넣어주세요. 양념의 비율은 취향에 따라 조절 가능하지만, 이 비율대로 하시면 실패 없이 맛있는 달래무침을 만드실 수 있을 거예요.

Step 3

모든 양념 재료가 볼에 담겼다면, 이제 본격적으로 무쳐낼 차례입니다. 손으로 살살 버무리거나 젓가락을 이용해 재료들이 뭉치지 않도록 골고루 섞어주세요. 달래의 숨이 죽지 않도록 너무 세게 무치지 않는 것이 포인트랍니다.

Step 4

마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 둘러주세요. 참기름을 넣고 한 번 더 살살 버무려주면 모든 양념이 달래에 고루 배어들어 더욱 맛있는 달래무침이 완성됩니다. 참기름의 고소한 향이 식욕을 더욱 돋울 거예요.

Step 5

자, 이제 먹음직스러운 달래무침이 완성되었습니다! 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내면 봄의 기운을 듬뿍 담은 근사한 반찬이 됩니다. 밥반찬으로도, 입맛 없을 때 곁들여 먹기에도 최고예요!

Step 6