Pastelitos de Pescado Guisados con Cebolla en Salsa de Soja (Picante y Dulce)
Receta Fácil y Deliciosa de Pastelitos de Pescado Guisados con Cebolla en Salsa de Soja: Ideal para Fiambreras y Acompañamiento Coreano
¡Vamos a preparar ‘Eomuk Bokkeum’, un acompañamiento coreano muy querido! Combinamos pastelitos de pescado masticables y cebollas dulces guisados en una sabrosa salsa de soja. ¡Es el complemento perfecto para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastelitos de pescado (eomuk)
- 1/4 cebolla
- 1 puñado de cebolleta
- 1/3 taza de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy vamos a preparar ‘Pastelitos de Pescado Guisados con Cebolla en Salsa de Soja’, un acompañamiento verdaderamente fantástico para el arroz! Tiene un sabor perfectamente equilibrado picante, dulce y salado que te hará querer terminar tu arroz en muy poco tiempo. Es fácil de hacer, ¡así que presta mucha atención!
Step 2
Calienta aproximadamente 1 o 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega toda la cebolleta picada y sofríe suavemente para crear un aceite infusionado con cebolleta (pa-gireum). Continúa cocinando hasta que el dulce aroma de la cebolleta se libere en el aceite, lo que realzará la profundidad del sabor. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 3
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, agrega los pastelitos de pescado, cortados en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm), y la cebolla en rodajas finas. Sofríelos juntos. A medida que los pastelitos de pescado se cocinen en la sartén, se ablandarán gradualmente. En este punto, vierte 1/3 taza de agua. Esto ayudará a que los pastelitos de pescado queden tanto elásticos como tiernos. Continúa cocinando hasta que el agua se haya reducido casi por completo. Una vez que los pastelitos de pescado estén suficientemente tiernos, es hora de añadir los condimentos: 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharadita de oligosacárido y, finalmente, una pizca de semillas de sésamo. Remueve continuamente con una espátula o palillos para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente y cubra todos los ingredientes. Vigila el fuego para evitar que el condimento se queme.
Step 4
¡Y aquí lo tienes! Tus deliciosos ‘Pastelitos de Pescado Guisados con Cebolla en Salsa de Soja (Picante y Dulce)’ están listos. Los sabores están bellamente mezclados, lo que lo hace lucir increíblemente apetitoso. Este plato es maravilloso servido sobre un tazón de arroz caliente o como acompañamiento para tu fiambrera. ¡Disfruta tu comida!
