ポリポリ美味しい！コチュジャンきゅうり玉ねぎ和え
簡単！コチュジャンで和えるだけ！家庭で作るきゅうりと玉ねぎの箸休め
食欲がない時でも箸が進む、シャキシャキ食感がたまらない「コチュジャンきゅうり玉ねぎ和え」をご紹介します。甘酸っぱくピリ辛なコチュジャンだれが、みずみずしいきゅうりと甘みのある玉ねぎによく絡み、ご飯がすすむこと間違いなし。簡単なのに本格的な味わいの家庭料理です。
材料- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1個
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、食卓がパッと華やかになる、ピリ辛で甘酸っぱい「コチュジャンきゅうり玉ねぎ和え」を作ってみましょう。シャキシャキの食感と豊かな風味が楽しめるこのレシピは、とっても簡単なので、料理初心者さんでも失敗なく作れますよ。美味しい手作り常備菜にぴったりです！
Step 2
まず、新鮮なきゅうりと玉ねぎをきれいに洗いましょう。きゅうりは食べやすいように、縦半分に切ってから斜め薄切り、または棒状に切ります。玉ねぎはきゅうりと同じくらいの細さに千切りにしてください。こうすることで、味が均一に染み込みやすくなります。
Step 3
ボウルに切ったきゅうりと玉ねぎを入れます。まず、さっぱりとした酸味を加える「酢 小さじ2」を加えてください。酢を先に入れることで、きゅうりのシャキシャキ感を保つ効果があります。
Step 4
次に、美味しい味付けの決め手となる調味料を加えていきます。「コチュジャン 大さじ1」、辛味と彩りのための「コチュカル 小さじ1」、甘みをつける「砂糖 小さじ1」、香ばしさをプラスする「いりごま 小さじ1」、そして味を引き締める「塩 小さじ1」を入れます。全ての調味料を加え終えたら、スプーンなどを使い、具材を潰さないように優しく混ぜ合わせます。調味料が全体に均一に絡まるように、ふんわりと和えるのがコツです。
Step 5
じゃーん！これで、見た目も鮮やかな「コチュジャンきゅうり玉ねぎ和え」の完成です！きゅうりと玉ねぎの心地よい歯ごたえと、ピリ辛で甘みのあるコチュジャンだれが絶妙にマッチして、ご飯が止まらなくなる美味しさです。そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすと、さらにひんやりとして美味しくいただけますよ。ぜひ、お試しください！
